Kue Bohong / Roti Kosong / Roti Bantal / Odading

Rina Primadha
Rina Primadha @primadha_rina
Padang

Minggu ini coba ikut meramaikan lagi #CookpadCommunity_SumBar #CookpadCommunity_Padang dengan tema #Basidoncek_KuePasa.

Gara-gara yang lagi viral pada mau jadi iron man itu, jadi teringat jajanan jaman kuliah dulu sering banget beli kue ini. Kue ini dalamnya agak kopong (sehingga di Aceh disebut roti kosong dan di Medan disebut kue bo'ong 😁) dan agak kenyal saat dimakan, berbeda dengan roti biasa. Wijen dalam adonan juga menambah wangi khas saat digoreng. Kebetulan memang sudah lama sekali ngga makan ini, langsung coba eksekusi aja.

Source cookpad Anggrani Paramita

Kue Bohong / Roti Kosong / Roti Bantal / Odading

Minggu ini coba ikut meramaikan lagi #CookpadCommunity_SumBar #CookpadCommunity_Padang dengan tema #Basidoncek_KuePasa.

Gara-gara yang lagi viral pada mau jadi iron man itu, jadi teringat jajanan jaman kuliah dulu sering banget beli kue ini. Kue ini dalamnya agak kopong (sehingga di Aceh disebut roti kosong dan di Medan disebut kue bo'ong 😁) dan agak kenyal saat dimakan, berbeda dengan roti biasa. Wijen dalam adonan juga menambah wangi khas saat digoreng. Kebetulan memang sudah lama sekali ngga makan ini, langsung coba eksekusi aja.

Source cookpad Anggrani Paramita

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 255 grterigu serbaguna
  2. 67 grgula pasir
  3. 1 sdtragi instan
  4. 1 sdtbaking powder double acting
  5. Sejumputgaram
  6. 175 mlair matang
  7. Pelengkap :
  8. Wijen

Cara Membuat

  1. 1

    Campur semua bahan kering didalam wadah, masukkan air, aduk rata dengan sendok. Tutup dengan kain basah, diamkan selama 3 jam. (adonan memang lengket dan tidak kalis).

  2. 2

    Siapkan silmat, taburi terigu (lumuri tangan juga dengan terigu agar tidak lengket), tuang adonan dan bagi menjadi beberapa bagian. Bulatkan adonan, lalu gulingkan ke wijen. Setelah semua siap, tutup kembali dengan kain kering dan bersih selama 30 menit.

  3. 3

    Ambil 1 adonan, pipihkan dengan rolling pin (ketebalan sekitar 0,5cm). Panaskan minyak dengan api sedang. Goreng adonan, balik ketika pinggirannya sudah menggembung dan bolak balik setiap 5 detik agar mengembang. Angkat dan tiriskan. Sajikan hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Rina Primadha
Rina Primadha @primadha_rina
pada
Padang
Because kitchen is the heart of the home❤💕💕💕💕❤semoga menjadi ladang amal setiap tetesan keringat selama didapur belajar memasak dan menyajikan makanan untuk keluarga 😌Terima kasih cookpad yang sudah menjadi sarana menambah ilmu cooking & baking. Terbaiiik 👍👍👍
Lebih banyak

Komentar (11)

FelisiaF
FelisiaF @felisiaf
Mba, saya udah yg kedua kali kok teksturnya alot gitu ya walopun mengembang?

Resep Serupa