Nápolyi Pizzatészta ❗️alaprecept ❗️
Sosem volt a személyes kedvencem a pizza, egészen addig, amíg nem kóstoltam az igazi nápolyi pizzát Olaszországban. Na, ez annak a másolta, mert azt ugye utánozni nem lehet. 🙂
Nápolyi Pizzatészta ❗️alaprecept ❗️
Sosem volt a személyes kedvencem a pizza, egészen addig, amíg nem kóstoltam az igazi nápolyi pizzát Olaszországban. Na, ez annak a másolta, mert azt ugye utánozni nem lehet. 🙂
Elkészítés
- 1
A langyos vízben elkeverjük a cukrot az élesztőt és az olívaolajat és kicsit félretesszük.
- 2
Egy nagyobb tálban kimérjük a lisztet és hozzákeverjük a sót és a borsot is és egy villával összekeverjük. Szépen lassan elkezdjük az élesztős vizet csorgatni a tálba és közben a villával tovább keverjük. Ha kicsit már összeállt akkor lisztezhetjük még egy kicsit a tésztát és a kezünket is, kézzel folytatjuk a gyúrást.
- 3
Ha már szinte magától elválik az edény falától akkor kitehetjük a konyhai munkalapra, hogy megdolgozzuk rendesen és közben folyamatosan lisztezzük a kezünket. Ezután kilisztezzük az előző tálat újból és abban mégegyszer körbe forgatjuk, aztán vizes konyharuhával letakarjuk és kb. 70-90 percig duplájára kelesztjük, szobahőmérsékleten.
- 4
Hidd el sikerülni fog 🤗 ha szépen megkelt akkor kiborítjuk megint és kicsit lisztezünk is, aztán jól átgyúrjuk, hogy ne legyen annyira levegős ! Ezután annyi darabra vágjuk, ahány tepsivel szeretnénk sütni. Ezeket a kis labdákat pedig 0, 5 cm-re nyújtjuk és pihentetjük pár percig amíg összekészítjük a pizza feltéteket, aminek ugye csak a fantázia szabhat határt 😊 a legmagasabb hőfokon szoktuk ezt a tésztát sütni kb. 10-12 percig, vékony tepsiben!
- 5
Egy kis bónusz : csinálhatod ezt dupla adagban is... úgy, hogy duplázod a hozzávalókat és le tudod fagyasztani a megkelt tésztát amit nem használtàl fel, ezzel egy csomó munkát megspórolsz majd legközelebbre😊 akkora adagokban fagyaszd le mint a sütőformád.. és labda formában, legalább 24 órával a sütés előtt vedd ki a fagyasztóból és tedd a hűtőbe ahol majd szépen lassan olvad ki, innen majd kiveszed sütés előtt 1-2 órával, hogy elérje a szobahőmérsékletet. Ugyanúgy fogsz tudni vele dolgozni 🤗
Hasonló receptek
-
Pizzatészta Pizzatészta
Volt egy jó tészta receptem, de nem volt az igazi kézzel nyújtható tészta, és azt szokták mondani az igazi pizzatésztát nem szabad nyújtófával nyújtani, csakis kézzel. Hát ezt szerettem volna elérni én is, ezért elkezdtem emelni a víz mennyiségét, amíg egy nagyon lágy, kézzel nyújtható tésztát kaptam.
-
Házi pizzatészta, egyszerűen Házi pizzatészta, egyszerűen
Mi nagyon sokszor szoktunk összegyűlni kajázni, szülinapokon/névnapokon egy évben. Ilyenkor általában pizzát eszünk, amit házilag készítünk el. Így mindenki olyan pizzát készít magának, amilyet szeretne és közben, amíg elkészül a pizza, jókat beszélgetünk. 🙂 Sok pizza tésztával kísérletezgettem már, de eddig ez volt az, ami a legjobban bevált nekünk. Egyrészt azért, mert gyorsan meg van, kevés alapanyag kell hozzá és másrészt azért is, mert én pizzás csigának/virslis táskának is ezt az alapot használom. Ha marad a tésztából, csak elteszem a fagyasztóba és bármikor felhasználom ezekhez. 🙂
-
Gyors pizzatészta kezdőknek Gyors pizzatészta kezdőknek
Elsőre furcsa talán a recept, de tényleg működik, és még finom is, ha szeretjük a vékony pizzát. Kezdőknek tökéletes egy házibuliban.#pizza #gyors #kezdő
-
Klasszikus olasz pizzatészta, amit le lehet fagyasztani Klasszikus olasz pizzatészta, amit le lehet fagyasztani
Egy régi, klasszikus recept, amit azért szeretek mert le lehet fagyasztani, és legközelebb csak elő kell venni. Ha idő szűkében vagyunk :)
-
-
Olajos halas pizza Olajos halas pizza
Szeretem a pizzát és a halat is. Szeretem változatos feltétekkel a pizzát. Adja magát, hogy halas pizzát is csináljak. (A tészta mennyiségéből nálunk három pizza lett, mert nem lehet, legalábbis nekem nem megy, hogy egy pizzányi tésztát gyúrjak. A többiből a fiúknak lett kolbászos pizza, mert ők csak azt eszik.) #kotenykihivas2024
-
Pizzatészta (alaprecept) Pizzatészta (alaprecept)
Nagy pizzaimádó a család. Sokáig keresgéltük a tökéletes receptet, de mióta ehhez hozzájutottunk egy igazi pizzaiolo-tól, csak így készítjük. (A férjem a mestere, a képen az ő remeke szerepel.)Az a tapasztalatunk, hogy legfinomabb akkor lesz a tészta, ha előző este készül, éjszakára a pizzaformában (feltétek nélkül, folpackkal letakarva) a hűtőben pihen. Másnap a hűtőből kivéve kb. 30 percet szobahőmérsékleten pihentetjük, majd megkenjük pizzaszósszal, rátesszük a feltétet, és kisütjük.
-
Fehér kenyér (száraz élesztővel) 🍞🍶 Fehér kenyér (száraz élesztővel) 🍞🍶
Életemben most próbálkoztam másodjára kenyeret sütni, egyszer évekkel ezelőtt, de akkor még nem volt semmilyen sütési gyakorlatom, most viszont sikerült! 😃(Robotgéppel készítettem.)
-
Pizzatészta későbbre 🍕 Pizzatészta későbbre 🍕
Előfordul, hogy megennéd a pizzát, de jól esne, ha már kész lenne a tészta? Hát készítsd el, amikor az időd engedi, fagyaszd le és bármikor elő tudod kapni a hűtőből! 🙂
-
Pizzatészta kenyérsütőben Pizzatészta kenyérsütőben
Réges-régen ajándékba kaptam egy kenyérsütő gépet, de nem csak kenyérsütésre használom. 4 gyerek mellett nekem nagyon jól jön, hogy mindenféle kelt tésztát meggyúr és megkeleszt, csak bele kell tenni a hozzávalókat.
-
Egyszerű Olasz Pizzatészta Egyszerű Olasz Pizzatészta
Könnyedén elkészíthető nápolyi pizzatészta recept. Johnny Di Francesco Pizzamester receptjének 1/4 arányban csökkentett változata, ha csak 1-2 pizzát szeretnél csinálni.
-
10 perces pizzatészta bögrésen 10 perces pizzatészta bögrésen
Kelesztés, dagasztás nélküli szuper pizzaazt gondolnánk, hogy a minősége alatta marad az éttermi pizzának. Ez esetben azonban hatalmasat tévednénk! Kifogástalan ugyanis ízre, állagra, és küllemre egyaránt. Nagyon finom! 🙂 Két közepes méretű kerek pizza lesz a végeredmény, vagy egy nagy gáztepsinyi.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (4)