Masukan bahan kulit kecuali air aduk aduk dengan spatula kemudian masukan air panas sedikit demi sedikit kira2 sudah cukup airnya stop ya lanjutkan uleni pelan pelan dengan tangan sampai tercampur rata, bulatkan adonan tutupi dengan kain bersih diamkan selama 30 menit

Potong kotak kecil2 kentang, wortel rebus setengah mateng diberi garam 1 sdk teh, tiriskan

Tumis bawang Bombay, bawang putih, bawang merah sampai harum masukan wortel dan kentang yg sudah direbus, masukan bihun, lada, gula pasir, kaldu bubuk, sedikit air, daun bawang aduk rata tes rasa tunggu sampai air menyusut sisihkan dan tunggu sampai suhu ruang.

Bagi adonan 20 gram pipihkan, isi dengan 1 sdk makan bahan isian dan telor pilin pinggirannya, lakukan sampai habis

Untuk yg difrozen Goreng pastel dengan api sedang setengah matang yaitu kulit sudah Putih dan tidak lembek sisihkan tunggu sampai dingin kemudian masukkan ke dlm plastik kecil kecil satu pastel satu plastik simpan di freezer (supaya tidak menempel satu sama lain) tahan 1 bln di dlm freezer

Untuk yang langsung dikonsumsi goreng pastel sampai kuning kecoklatan