اولا نضع البرغل في طبق كبير ونضع عليه اكواب الماء المغلي ونتركه متغطي لحد مايتشرب الماء ويكون طري ثم نفرم البرغل في الكبه فرم ناعم ثم نضع البصله وملعقه الفلفل ونفرمها مع البرغل ثم نضع التوابل والدجاج المفروم ونقلبهم مع بعض بالكبه فرمه اخير يكون الخليط كله ناعم ومتماسك

في طبق نضع العصاج وعليه فنجان الجوز المجروش ونقلبهم ثم نشكل حبات الكبيبه ونحشيها ونقفلها جيدا وتقلي

وتقدم مع صوص الزبادي او الرانش

واحنا بنشكلها يكون جنبنا كوب ماء نبل ايدينا ونشكل