نخفق البيض و السكر و الفانيلا و الخل معا في البداية على سرعه منخفضه ثم نزيد السرعه حتى نحصل على قوام كريمي لنحصل بالتالي على كيك اسفنجي

نبدا باضافة الزيت بالتدريج ونضيف الحليب الى خليط البيض

نقوم بنخل الطحين (هذه الخطوة لادخال الهواء و الحصول على كيكه هشه و اسفنجية)

نخلط المواد الجافه(الطحين المنخول ، البيكنج باودر و البيكنج صودا و القرفة و الملح ثم نضيف الجزر المبشور و الجوز)

نضيف المواد الجافة الى المواد السائلة بالتدريج على دفعتين او ثلاثه للتأكد من ذوبان الطحين تماما

نسخن الفرن على حرارة ١٨٠ درجة لمدة عشر دقائق تقريبا قبل ادخال الكيك

ندهن القالب بزيت و نرشه بالطحين او ادهنة بالطحينية(انا ادهن القالب بالطحينية لكل انواع الكيك)

نسكب خليط الكيك في القالب المدهون و يدخل الفرن للرف الوسط لمدة ٤٠ دقيقه تقريبا(ممكن تاخد وقت اكتر او اقل حسب فرنك لذلك افحصي نضجها بواسطة شوكه او عود خشب جاف)

في هذه الاثناء نحضر الصوص بخلط السكر البودرة مع الجبنة الكريمية بالتدريج (مقاديرهم حسب الرغبه و حسب درجة الحلاوة يلي بتحبوها)

بعد ان تخرج الكيكة من الفرن و تبرد قليلا نزينها بالصوص و صحتين و عافية