في وعاء نقوم بخفق بياض البيض بالباطور حتى نتحصل على ثلج ثم نقوم بإضافة العسل بكميات قليلة ويجب أن يكون ساااخن جد عند الانتهاء من إضافة العسل نقوم بوضع الجوز مكسر حبيبات صغار ونحرك من الاسفل إلى الأعلى للحفاظ على قوامها ونتركها في الثلاجة لمدة أربع سعات

ملاحظة فقط كل بياض بيض يقابلها 150g عسل