Karoket bihun
Gorengan wajibnya paksu, menurut saya perbandingan yg pas itu 1:2, 1 tapioka dan 2 terigu, kulitnya lentur dan saat digoreng garing di luar lembut didalam.
Karoket bihun
Gorengan wajibnya paksu, menurut saya perbandingan yg pas itu 1:2, 1 tapioka dan 2 terigu, kulitnya lentur dan saat digoreng garing di luar lembut didalam.
Cara Membuat
- 1
Campur semua bahan kulit, beri air bertahap. Setiap tahap aduk dengan wishker/garpu sampai halus tidak ada yg bergerindil agar tidak perlu disaring. Tambahkan air sampai adonan cair kalau dituang langsung jatuh.
- 2
Panaskan wajan anti lengket, saya pakai wajan yg diameternya 18cm, olesi minyak jika takut lengket. Setelah wajan panas tuangkan 1 sd sayur adonan ke wajan, putar sampai adonan melebar dan rata. Tunggu pinggiran nya mengelupas, angkat dan langsung beri 1 sdm isian lipat amplop, sisihkan. Lakukan cara ini sampai adonan habis.
- 3
Untuk isian, rendam bihun jagung dengan air mendidih sampai lunak. Haluskan bumbu dan tumis dengan sedikit minyak sampai harum dan kecoklatan. Masukkan irisan daun bawang dan wortel yg sudah diserut/diparut, tumis hingga layu. Masukkan bihun, beri garam, gula dan penyedap. Masak sampai sedikit kering. Tes rasa.
- 4
Bahan kulit ini bisa juga untuk kulit risoles sayur, risoles mayo,dll. Bila ingin lebih lembut tambahkan 1 butir telur kemudian saring adonan agar lebih halus.
Resep Serupa
-
Karoket bihun Karoket bihun
Kalau dibandung tiap sore mau buka sering beli gorengan, nah yg istimewa adalah karoket ini. Enak aja dicocol saos kacang dan masih anget anget nya. Kangen puasa di rumah suami, akhirnya bikin sendiri untuk buka nanti sore bersama keluarga.#cookpadcommunity_solo#takjilramadan#wongsolomasak
-
-
Karoket Bihun Karoket Bihun
Temanya jajanan pasar, saya paling suka gorengan yang begini, aduh nikmatnya kalo dimakan sama rawit ijo.#JajananPasar25#GAS2025📌IG : kuesabine_bytutiputu
-
Karoket Bihun Karoket Bihun
Bikin camilan buat buka puasa yg cepet karena harus masak jg, jadi bikin yg simpel aja
-
Karoket isi bihun Karoket isi bihun
Gorengan yang mau nemenin buka puasa,yang bila sudah makan sekali ga mau berhenti pengennya terus makan apalagi d temenin sambal kacang yang enaak banget.agak pedes gitu yang tadi nya lemes jadi seger .#siapRamadan#sayang anak
-
Karoket isi bihun Karoket isi bihun
Pagi pagi memang enaknya makan gorengan karoket,apalagi ditemenin secangkir kopi atau teh,waaah mantap banget,dari pada beli mending bikin aja sendiri lebih higienis dan mantap#Karoketisibihun #cookpadCommunity_Bandung
-
Karoket/risol bihun Karoket/risol bihun
Jajanan kesukaan bgt kalo lg di bogor,dicocol sambel kacang yg pedes 😋
-
-
Karoket bihun Modal hemat Karoket bihun Modal hemat
BismillahBerkali2 coba bikin karoket yang kulitnya bikin sendiri, gagal lagi gagal lagi.. Kali ini recook dari resepnya Mbak camelia N.Karena pakai telur jadi klo udah dingin tuh karoketnya jadi lembek gak garing, saya sarankan jangan pake telur ya.Yang di foto tuh pakai telur, tapi enak Kok, adonannya jadi kayak buat risoles klo pake telur, cuman karena bikinnya tipis, jadi karoket kulit lembut deh jadinya, dan suami nanya kenapa kulitnya gak garing? Twewwweew... hhaa..Sebenarnya kisah karoket ini adalah karena chef* hhe.. Berkali2 gagal, teruntuk sahabatku bu sovie sovia, uwa ku, juga yg telah mengajariku membuat karoket namun blm sampai pada titik puncak kesuksesan, Semoga ilmu yg saya dapat dari beliau2 bermanfaat ya... Maka dari itu mengapa Raaulullah bersabda " Laa thaib thoaman" jangan mencela makanan, karena menghidangkan 1 jenis makanan itu sejatinya melewati proses yang panjang, keringat dan fiikiran. Hhhiii..
Rika Ratna Dewi -
-
-
Karoket (ISI BIHUN) Karoket (ISI BIHUN)
Kroket itu kesukaan paksu juga,, rindu di kampung halaman ibi2 ngider jajanan slalu beli karoket temennya bongko (arem2 isi oncom) di siram sambel kacangg emm nyum2..Sayang di sini susah kulit lumpia (hrus k kota) apalagi karoketnya ga ada yg ngider jualan jd smuanya home made,, ribet tp hasil lbih enak yg bikin sndiri...#Pekan_SUNDA#cookpadcommunity_Gorontalo
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)