الكريب الحادق 🌮🌮

اولا نقوم بتحضير عجينه الكريب في الخلاط نضع 2ك الدقيق و2ك اللبن و2بيضه والملح والفلفل حتى يمتزج الخليط جيداً ثم يغطى ويترك في الثلاجه لمده نصف ساعة.

لتحضير الحشوة: في وعاء عميق نضع الفراخ وعليها الملح والفلفل والبهارات الدجاج والخل واللبن ونتركه لمده ربع ساعة ثم في مقلاه غويطه نضع زيت حتى يسخن ثم ننزل بالدجاج يشوح حتى يأخذ صدمه وينزل الصوص بتاعها نهدى النار عليه حتى يتشرب الصوص وتنضج الدجاج وهنا نقوم بوضع الفلفل الالوان يقلب معاها حتى يذبل قليلا ثم نرفعها جانبا والفلفل اختياري.

في هذه الاثناء نحضر طاسه غير لاصقه مفروده ندهنها بالفرشاه بقليل من الزيت تسخن نرفعها جانبا عن النار ونضع بها مغرفه من الخليط ونوزع الخليط بها بتحريكها في جميع الاتجاهات حتى تمتلأ الفراغات ثم نعيدها على النار مره اخرى حتى تتماسك ويختفى لون العجين الابيض تقلب على الجهه الاخرى لثوانى ثم توضع في طبق جانبى ونكرر هذه الخطوه حتى تنفذ كميه الخليط.

هذه الكميه عملت 11 واحده كريب.

بعد ما خلصنا الكريب نقوم بأخذ واحده كريب وفردها على الجهه الفاتحه ونخلى الجهه المحمره من تحت نضع في نصف الكريب حشوه الدجاج ثم ميكس الجبن ثم كاتشب ومايونيز ثم نطوى النصف الآخر بتكون شكل نصف دائرة ثم نطبقها مره اخرى لتكون شكل ربع دائرة ونكرر هذه الخطوه مع باقي الكميه.