ROTI BOY (Mexican Coffee Buns)

Dapur Akhwat
Dapur Akhwat @dapur_akhwat99
Tegal, Jawa Tengah

Bismillah..
Cocok banget rotinya buat teman cemil pake susu/ teh hangat!!

#PejuangGoldenApron3
#TiketMasukGoldenApron3
#CookpadIndonesia

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grtepung terigu cakra
  2. 50 grtepung terigu segitiga
  3. 30 grgula pasir
  4. 1 sdtragi instan
  5. 35 grmargarin
  6. 1/2 sdtgaram
  7. 200 mlsusu hangat
  8. 1 butirtelur
  9. Bahan adonan topping :
  10. 2 grkopi instan (tanpa ampas)
  11. 3 sdmair panas
  12. 50 grtepung terigu
  13. 1 butirtelur (uk.kecil)
  14. 40 grmargarin
  15. 30 grgula pasir

Cara Membuat

  1. 1

    Sediakan wadah/ gelas masukkan susu hangat, gula pasir dan ragi aduk rata. Masukkan tepung terigu ke wadah lalu masukkan garam, aduk, lalu masukkan telur dan biang ragi lalu uleni hingga rata. Diamkan 15 menit.

  2. 2

    Setelah 15 menit, beri margarin lalu uleni hingga kalis (boleh membanting² adonan agar cepat kalis). Lalu diamkan selama 1 jam hingga mengembang 2x lipat

  3. 3

    Bagi adonan sama rata, disini saya bagi adonan 8 bagian masing² beratnya 65 gr lalu diamkan 15 menit, setelah itu ambil 1 adonan kempiskan beri mentega beku ditengahnya lalu bulatkan kembali, lakukan hingga selesai. Diamkan 45 menit hingga 1 jam agar mengembang 2x lipat.

  4. 4

    Cara membuat topping, masukkan kopi instan lalu beri air panas aduk hingga larut. Lalu masukkan telur, terigu, gula dan margarin aduk hingga rata dan mengental. Masukkan ke plastik segitiga.

  5. 5

    Setelah adonan mengembang, beri adonan topping diatasnya cukup setengah saja ya.

  6. 6

    Sebelum di panggang panaskan oven selama 15 menit, setelah itu panggang selama 30 menit (sesuaikan oven masing-masing)

  7. 7

    Keluarkan dari oven, dinginkan sebentar dan siap disajikan. Cocok banget teman cemilan dengan susu atau teh hangat.
    Selamat mencoba! 🤝

    باَرَكَ الله فِيْكُنَّ

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapur Akhwat
Dapur Akhwat @dapur_akhwat99
pada
Tegal, Jawa Tengah
Bismillah..Masih terus belajar 🌱Remaja `99
Lebih banyak

Komentar (10)

Mitasari
Mitasari @miduuuuud
kalo udh dingin, topingnya lembek lengket2 ditangan gak bun?

Resep Serupa