Sardynki smażone na maśle

Michał Znamirowski
Michał Znamirowski @cook_15236591

Jeśli tylko "wpadnę" na sardynki, biorę. Zazwyczaj, aby zasolić... Tym razem jednak trafiłem na wyjątkowo okazałe sztuki. Postanowiłem wrzucić je na patelnię; z masłem... Ostatni raz jadłem takie w Batumi, prosto z morza, a właściwie prosto z bazaru. Wtedy były pyszne.
Teraz też!

#zlotaksiazka

Sardynki smażone na maśle

2 kucharzy planuje to przygotować

Jeśli tylko "wpadnę" na sardynki, biorę. Zazwyczaj, aby zasolić... Tym razem jednak trafiłem na wyjątkowo okazałe sztuki. Postanowiłem wrzucić je na patelnię; z masłem... Ostatni raz jadłem takie w Batumi, prosto z morza, a właściwie prosto z bazaru. Wtedy były pyszne.
Teraz też!

#zlotaksiazka

Edytuj przepis
Wyświetl statystyki
Udostępnij
Udostępnij

Składniki

  1. 10dużych sardynek
  2. 100 gmasła
  3. 1/2 szklankioleju
  4. 3 łyżkimąki
  5. 1/2 łyżeczkisoli
  6. Przyprawy: pieprz, wędzona papryka, kurkuma
  7. Garnitur
  8. 2cebule
  9. 1/2średniej cukinii

Przygotowanie

  1. 1

    Sardynki oporządzamy. Tuszki myjemy, suszymy papierowymi ręcznikami. Przygotowujemy panierkę z mąki i sypkich przypraw. Obtaczamy tuszki ryb w mące. Nadmiar strząsamy.

  2. 2

    Rozpuszczamy masło w gorącym rondlu. Dolewamy nieco oleju. Kiedy olej będzie gorący, spuszczamy na niego tuszki. Smażymy po 1 minucie (może 1½ minuty)z każdej strony..

  3. 3

    Po tym czasie wyciągamy sardynki na talerz wyściełany ręcznikiem papierowym.

  4. 4

    Do rondla z masłem po smażeniu ryb wrzucamy pokrojoną w krążki cebulę i w cienkie talarki cukinię.

  5. 5

    Podsmażamy póki cebula się nie zrumieni.

  6. 6

    Układamy smażone sardynki na półmisku. Obkładamy krążkami cukinii i posypujemy zrumienioną cebulką...

Edytuj przepis
Wyświetl statystyki
Udostępnij

Cooksnapy

Zrobiłeś ten przepis? Udostępnij zdjęcie swojego dzieła!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Przygotuję dziś
Michał Znamirowski
Michał Znamirowski @cook_15236591

Komentarze

Podobne przepisy