Empanada z dynią szpinakiem i serem typu feta

Name: Empanada z dynią szpinakiem i serem typu feta
Yield: 6 porkii
Cuisine: Polskie
Ingredients: 500 g mąki; 15 g drożdży instant; 1 łyżeczka soli; 200 ml ciepłej wody; 120 ml oliwy z oliwek; ,500 g dyni (waga bez skóry); 300 g szpinaku; 1 ząbek czosnku; 200 g sera typu feta; 1 Sól i pieprz do smaku; Łyżka bułki tartej

Dorota Wołoszyn @dorciagotuje

Dzisiaj przygotowałam wytrawne ciasto, które może zastąpić obiad, kolację,drugie śniadanie albo być po prostu przekąską .
Zwykle de tego typu wypieków korzystałam z gotowego ciasta zakupionego w sklepie, niemniej jednak tym razem zrobiłam je sama,okazało się że nie potrzebuje zaawansowanych umiejętności.

Czytaj więcej

Empanada z dynią szpinakiem i serem typu feta

Dorota Wołoszyn @dorciagotuje

Zapisane

Drukuj

Składniki

2 godziny+czas pieczenia

6 porkii

Ciasto:
500 gmąki
15 gdrożdży instant
1 łyżeczkasoli
200 mlciepłej wody
120 mloliwy z oliwek
Nadzienie/farsz
,500 gdyni (waga bez skóry)
300 gszpinaku
1 ząbekczosnku
200 gsera typu feta
1Sól i pieprz do smaku
Dodatkowo
1jajko
Łyżkabułki tartej

Zapisane

Przygotowanie

2 godziny+czas pieczenia

1

Drożdże rozpuścić w ciepłej wodzie odstawić 5 minut,po tym czasie połącz z mąką oliwą i solą i wyrobić gładkie ciasto.Odstawić na godzinę do wyrośnięcia w ciepłe miejsce.
2

W tym czasie przygotować farsz.Na łyżce masła i pół szklanki wody poddusić szpinak z czosnkiem, odłożyć.Dynię pokrojoną w kostkę poddusić w małej ilości wody, wymieszać ze szpinakiem posolić i po pieprzyć do smaku.
3

Wyrośnięte ciasto podzielić na dwie części,ta która pójdzie na spód niech nędzy troszkę większa.
4

Rozwałkować większą część, posypać łyżką bułki tartej i wyłożyć farsz szpinakiem dyniowy.Na wierzch poukładać ser pokruszony na mniejsze kawałki.
5

Rozwałkować resztę ciasta, przykryć farsz i posklejać brzegi a wierzch ponakłuwać widelcem.Posmarować rozkłóconym jajkiem i piec w nagrzanym do 200 stopni piekarniku około 45 minut.