هنجيب بولة ونخلط كل مكونات العجينه مع بعضها ماعدا الدقيق

وبعدين نحط الدقيق في بولة تاني ونصب عليه الخليط اللي عملناه بالتدريج مع العجن جيداً لحد مانوصل لعجينه طريه ومتماسكه وملساء

نحطها في بوله فيها زيت خفيف او ندهن العجينه نفسها زيت خفيف بالفرشاه حتى لا تلتصق اثناء التخمير ونسيبها تتخمر ساعة

لما تتخمر نشكل العجينه كور وناخد كل كوره نفردها ونقطعها دوائر او قلوب او اي شكل

ندهنها بصوص بيتزا او كاتشب ونضيف عليها الحشوه اللي نحبها ماعدا الجبنة

هقولكم على كام نصيحة كده بخصوص ميني بيتزا علشان تضمني انها تكون ناجحة:

اولا مانحطش خميره كتير علشان العجينة ماتبقاش صلبة

ثانياً لما نيجي نسيب العجينه تتخمر نحطها في بولة فيها زيت علشان ماتلزقش

ثالثاً كلما زاد وقت التخمير كل لما يكون ده احسن للعجينة بس ماتزدش عن 3 ساعات

رابعاً لو ايدك ضعيفه استخدمي ماكنة العجن احسن ماتعجني بايدك

خامساً لو العجينه حساها لسه سائلة أثناء الخلط نضيف القليل من الخميرة و الدقيق
ولو العجينة غير مرنه أثناء العجن نضيف القلليل من الماء

سادساً اضافة البقدونس و الكزبرة يعطيها طعم مختلف في انتي ممكن تعملي كده او لا براحتك ⁦❤️⁩