Kókusztekercs piskótából gluténmentesen

Andrea Mayer
Andrea Mayer @mayer_andi79

Nagyon szeretjük a kókuszos sütiket. De a gluténmentes kekszek elég drágák, ezért azt is itthon sütöm. Egyszer kipróbáltam ezt a sütit gluténmentes piskótából és annyira megszerettük, hogy azóta is így készítem.

Kókusztekercs piskótából gluténmentesen

50 felhasználó tervezi ezt elkészíteni

Nagyon szeretjük a kókuszos sütiket. De a gluténmentes kekszek elég drágák, ezért azt is itthon sütöm. Egyszer kipróbáltam ezt a sütit gluténmentes piskótából és annyira megszerettük, hogy azóta is így készítem.

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Megosztás

Hozzávalók

1 óra
2 tekercs
  1. Piskóta:
  2. 6 dbtojás
  3. 90 ggyümölcscukor vagy 120 g kristálycukor
  4. 120 grizsliszt
  5. Kókusztekercs:
  6. 40 dkgpiskóta
  7. édesítőpor vagy 20 dkg porcukor
  8. 4 ekbaracklekvár
  9. 4 ekkakaópor
  10. 1 dlrum (nálam kevés rumaroma)
  11. tej
  12. Krém:
  13. 30 dkgvaj vagy margarin
  14. édesítőszer vagy 30 dkg porcukor, ízlés szerint
  15. 9 dkgkókuszreszelék

Elkészítés

1 óra
  1. 1

    A tojásokat a cukorral nagyon habosra felvertem. Majd beleszitáltam a lisztet és óvatosan beleforgattam a habba.

  2. 2

    Egy gáztepsibe sütőpapírt tettem, belesimítottam a masszát és 150 fokon tűpróbáig sütöttem. Még forrón lehúztam róla a sütőpapírt és hagytam kihűlni.

  3. 3

    A kihűlt piskótát apró darabokra tépkedtem.

  4. 4

    Hozzáadtam a kakaóport és az édesítőt,majd elkevertem.

  5. 5

    Beletettem a lekvárt és a rumaromát. És annyi tejet öntöttem hozzá, hogy összegyúrható legyen a massza.

  6. 6

    Két gombócra osztottam és 2 folpack között vékonyra kinyújtottam az egyiket.

  7. 7

    A krémhez habosra kevertem az édesítőszert és a margarint, majd belekevertem a kókuszreszeléket. A felét rákentem a kinyújtott alapra, feltekertem és kókuszreszelékbe forgattam. Ugyanígy készítettem el a másik tekercset is.

  8. 8

    Hűtőbe tettem kb. 4 órára, hogy megszilárduljon. Miután jól lehűlt felszeleteltem.

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás

Cooksnapek

Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!

Szürke, kézzel rajzolt kép egy fényképezőgépről és egy serpenyőről, a serpenyőből felemelkedő csillagokkal
Ma Elkészítem
Andrea Mayer
Andrea Mayer @mayer_andi79
Közzétéve:

Szöveges kommentek

Hasonló receptek