Brassói aprópecsenye

Csiki Piroska
Csiki Piroska @cook_csikipi
Erdély

Ez egy egyszerű változata a brassói aprópecsenyének. Hosszúnak tűnik a hozzávalók listája, de a hús, szalonna, hagyma és krumpli mellet a többi a fűszer és a kellékek.

Brassói aprópecsenye

Ez egy egyszerű változata a brassói aprópecsenyének. Hosszúnak tűnik a hozzávalók listája, de a hús, szalonna, hagyma és krumpli mellet a többi a fűszer és a kellékek.

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Megosztás

Hozzávalók

60 perc
3 személyre
  1. 600 gsertéslapocka
  2. 100 gfüstölt szalonna
  3. 1 nagy fejvöröshagyma
  4. 1fél zöldpaprika
  5. 1fél TV paprika
  6. 1 dbparadicsom
  7. 2-3 gerezdfokhagyma (ízlés szerint)
  8. Ízlés szerint
  9. Ízlés szerintbors
  10. Ízlés szerintpaprika
  11. 1/2 teáskanálőrölt kömény
  12. 3-4 szálpetrezselyemzöld
  13. 5 evőkanálétolaj
  14. 1 kgkrumpli
  15. Ízlés szerint
  16. Ízlés szerintpaprika
  17. Kevésétolaj, vagy vaj a pirításhoz

Elkészítés

60 perc
  1. 1

    A szalonnát apró kockára vágjuk, kissé megolvasztjuk, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát és üvegesre pirítjuk. Eközben megtisztítjuk a leöblített húst a hártyáitól és 2 cm -es kockákra vágjuk.

  2. 2

    A húst hozzáadjuk az előpirított hagymához, összeforgatjuk és amikor a hús kifehéredett fűszerezzük és lefedjük. Félidőnél hozzáadjuk a felaprított paprikákat, paradicsomot és a zúzott fokhagymát. Fedő alatt pároljuk, ha szükséges egy-egy kevés vizet adunk hozzá. Időközben előkészítjük a krumplit, a hússal egyforma kockákra vágjuk és sós vízben előfőzzük.

  3. 3

    Amikor a krumpli roppanósra főtt, leszűrjük hagyjuk elpárologni a gőzt, majd sütőpapírral bélelt tepsiben elterítjük, kevés olajjal meglocsoljuk, sózzuk és 180 C fokos sütőbe tesszük, hogy megpiruljon. Amikor a hús elkészült óvatosan összeforgatjuk a krumplival, megszórjuk petrezselyemzölddel és savanyúsággal tálaljuk.

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Ma Elkészítem
Csiki Piroska
Csiki Piroska @cook_csikipi
Közzétéve:
Erdély
Nyugdíjas nagymama vagyok. Erdélyben élek. Két gyerekem és három unokám van, akiknek nagy szeretettel sütök- főzök.
Olvass tovább

Szöveges kommentek (5)

Marta Ihasz
Marta Ihasz @cook_6664864
Erdekes, h majdnem mindig pasik irnak kekeckedo kommentet😝

Hasonló receptek