Roti Abon

linnndaaa
linnndaaa @cingchai
Kepulauan Riau - Batam

KaLi ini tambahin 30gram tepung gandum..
permintaan adek ku,,
Sedapss..
Liat org rumah suka, hati pun senang..

Metode poolish..

Roti Abon

10 orang berencana membuat resep ini

KaLi ini tambahin 30gram tepung gandum..
permintaan adek ku,,
Sedapss..
Liat org rumah suka, hati pun senang..

Metode poolish..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Poolish(smua aduk jadi 1, diamkan minimal 10jam)
  2. 100 gramcakra
  3. 90 mlair
  4. 20 grskm
  5. 1 sdmgula
  6. Sejumputragi
  7. Bahan dough
  8. 200 gramcakra
  9. 30 grgandum utuh
  10. 40 grgula pasir
  11. 120 mlair anget
  12. 30 grammargarin suhu ruang

Cara Membuat

  1. 1

    Campur bahan poolish dngn bahan dough, ulen/ aduk hingga stengah kalis, lalu masukkan margarin, ulen hingga kalis elastis window pane

  2. 2

    Istirahatkan hingga ngembang 2x, aku 1jam 20 mnt..

  3. 3

    Stelah ituu kluarkan gas dalam adonan dgn cara ulen ringan, lalu bagi2 adonan... rounding; istirahatkan 10mnt.. kmudian gilas beri isian tata dalam paper cup.. proofing lg hingga mengembang dan ringan.. siap masuk oven 190dc 15mnt api atas bawah.. kluarkan dr oven(aku oles madu)

  4. 4

    Lembut alus serat nya

  5. 5

    Kasi abon(abon sapi beli jadi) lalu simpan wadah kedap udara...

  6. 6

    Aku dalemnya isian keju susu..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
linnndaaa
linnndaaa @cingchai
pada
Kepulauan Riau - Batam
Carpe diem - Seize the day 😇Ig : Linnnnnndaa
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa