Sujebi, Cara baru makan mie

Halo semua, kali ini aku mau share resep sujebi. Jadi sujebi itu masih dalam kategori mie, adonannya ga dipotongin panjang2 tapi disobekin pake tangan satu2. Ini salah satu menu makanan rumahan di Korea, karena bikinnya gampang dan sensasinya agak beda dari mie. Adonan ini nantinya harus disimpan dulu di kulkas supaya lebih lentur dan waktu dimakan teksturnya bisa chewy.
Kali ini aku bikin yg versi standard aja, cuma pakai kentang sayur jamur. Biasanya makannya juga gini, ga pake daging2an, tapi kalau misalnya kalian mau tambahin daging ga masalah. Terus untuk kuahnya aku bikin sendiri dari ikan asin. Jenis yg aku pakai adalah ikan asin ekor kuning, kalau kalian ga mau pakai ikan asin bisa diganti kaldu atau kaldu bubuk.
Kalau misalnya kalian suka dan mau bikin adonannya banyakan bisa banget jadi adonannya langsung bagi jadi beberapa bagian, yg ga kepake masukin freezer. Ini bisa tahan 1 bulan, atau kalau di kulkas bawah bisa tahan 3 hari. Kalau mau pake ga usah dipanasin atau apa, tapi biarin di suhu ruangan sampai empuk. Selamat mencoba :)
Sujebi, Cara baru makan mie
Halo semua, kali ini aku mau share resep sujebi. Jadi sujebi itu masih dalam kategori mie, adonannya ga dipotongin panjang2 tapi disobekin pake tangan satu2. Ini salah satu menu makanan rumahan di Korea, karena bikinnya gampang dan sensasinya agak beda dari mie. Adonan ini nantinya harus disimpan dulu di kulkas supaya lebih lentur dan waktu dimakan teksturnya bisa chewy.
Kali ini aku bikin yg versi standard aja, cuma pakai kentang sayur jamur. Biasanya makannya juga gini, ga pake daging2an, tapi kalau misalnya kalian mau tambahin daging ga masalah. Terus untuk kuahnya aku bikin sendiri dari ikan asin. Jenis yg aku pakai adalah ikan asin ekor kuning, kalau kalian ga mau pakai ikan asin bisa diganti kaldu atau kaldu bubuk.
Kalau misalnya kalian suka dan mau bikin adonannya banyakan bisa banget jadi adonannya langsung bagi jadi beberapa bagian, yg ga kepake masukin freezer. Ini bisa tahan 1 bulan, atau kalau di kulkas bawah bisa tahan 3 hari. Kalau mau pake ga usah dipanasin atau apa, tapi biarin di suhu ruangan sampai empuk. Selamat mencoba :)
Cara Membuat
- 1
Campur tepung, air dan telur aduk sampai rata.
- 2
Kalau udah jadi adonan, tuang minyak. ulenin lagi hingga rata.
- 3
Kalau udah masukan ke plastik tertutup. Simpan di kulkas min. 30 menit
- 4
Sambil nunggu, masukin semua bahan kaldu dan air 2 liter. Masak sampai mendidih, buang busanya dan biarkan kurleb 15 menit. Matikan api, saring.
- 5
Potong2 kentang, bombay dan zucchini seukuran makan.
- 6
Tuang kaldu yg udah di saring (karena aku makan sendiri, jadi pakai secukupnya. Sisanya simpan di freezer kalau ga langsung dipakai). Kalau udah mendidih masukan kentang, tuang 1 sdm minyak.
- 7
Keluarkan adonan, sobekin tipis2. kalau muncul busa, dibuangin.
- 8
Kalau sujebi udah mulai empuk, masukan zucchini dan jamur. masukan kecap asin, garam merica, kaldu bubuk dan kecap ikan. Koreksi rasa dan sajikan selagi hangat. Selamat mencoba :)
Resep Serupa
-
Light Sujebi - Mie Sobek Kuah Bening Ala Korea Yang Sehat Light Sujebi - Mie Sobek Kuah Bening Ala Korea Yang Sehat
Mau hujan, mau panas, memang enaknya makan yang berkuah. Seruput kuahnya pasti bikin seger.Nah karena mau ikut tantangan tehmin, menyajikan makanan yang berkuah, langsung deh semalam eksekusi. Pengennya sih #ComboNgabibita_Dikuahin ala-ala Sunda, tapi karena semalam nunggu drakor #StartUp tayang, kepikiran deh buat makanan ala Korea supaya makin menghayati nontonnya 😂.Dan yang terlintas cuma Sujebi, karena gampang banget buatnya. Dan bahan yang digunakan kebetulan ada kecuali dashima atau rumput laut kering.Oh ya rasa kuah dari Sujebi ini enak banget loh, walaupun tanpa menggunakan penyedap rasa. Aku cuma membuat kaldu teri dan menggunakan kecap ikan. Dan aku cuma buat 1 porsi karena pasukan udah pada tidur 😁#CookpadCommunity_Bogor*Resep terinspirasi dari channel YouTube Maangchi Eka Astuti -
Sujebi (Mie Robek Korea) Sujebi (Mie Robek Korea)
Lagi nonton Let's Eat season 3 tergiur saat mereka makan Kimchi Sujebi. Langsung cari tahu apa itu sujebi, ternyata bahannya adonan mie, namun cukup disobek aja. Aku terinspirasi dari resepnya Maangchi. Teri yang dipakai teri biasa, tapi karena stok aku adanya teri nasi bisa juga. Pada resep asli pakai kaldu rumput laut aku ganti dengan kaldu jamur, dan isi sop ada kentang yang aku ganti dengan wortel. Bikinnya super mudah dan suami yang biasanya susah makan masakan selain rasa Indonesia bilang sup-nya clear dan enak. Yuk bikin bu Ibu. Anti gagal deh. Oia, karena lagi tidak stock kimchi jadi Sujebi aja. Selamat mencoba.Tips nya gunakan bahan berkualitas seperti wortel dan daun bawangnya. Ingcha -
Kimchi Sujebi (Sup Mie Pipih Korea) Kimchi Sujebi (Sup Mie Pipih Korea)
Gara2 nonton drakor Let's Eat season 3 trs ada makan kimchi sujebi. Penasaran banget rasanya kaya gimana ya..Akhirnya cari2 resep di internet terus ketemu resepnya Maangchi, baca2 bahannya apa aja & cara buatnya gimana. Terus inget juga si kalo di kulkas masih ada homemade kimchi. Akhirnya cusss bikin deh... ;DRasanya agak pedas, seger, manis, asin dari kimchi & pasta Gochujangnya. Gurih dari kaldu ikan terus lembut kenyal2 dari adonan sujebinya..Pokoknya enak banget dimakan pas masih panas ngepul + lagi hujan.. hehe :)Ini resep dari Maangchi udah aku modifikasi sama bahan2 yang ada di rumah ya.Oia sekilas tentang sujebi. Sujebi itu adalah Sup mie tradisional korea. Biasanya dibuat dari adonan mie homemade. Uniknya walaupun termasuk dalam golongan mie tapi bentuknya tidak panjang2 seperti mie pada umumnya. Adonan sujebi ini bentuknya datar & tipis yang cara buatnya dirobek dengan tangan.Yuuk, yang mau cobain Kimchi Sujebi nya... ;D#ResepPertamaku Pujani Handayani -
Mie Sobek Seafood Korea (Sujebi) Mie Sobek Seafood Korea (Sujebi)
Sup ala Korea dengan bahan seadanya :) Andarwansyah -
Sujebi (수제비) Handtorn Noodle Sujebi (수제비) Handtorn Noodle
Ngiler bgt liat ini di drakor. Sampe aku seniat itu beli kimchi. Btw resep ini modifikasi dr resep Maangchi ya. Pas bgt makan sujebi pas musim ujan gini Andindin -
Mie Kuah Tektek Keto Mie Kuah Tektek Keto
Kalo bikin mie, aku lebih suka pake shirataki bihun, tapi kalo bikin "nasi" lebih suka pake shirataki biasa yg di cacah 😂 jadi di resep ini suka2 temen2 yaa mau pake yg mana.. kalo mau pake mie keto lebih endul lagi.. @DapoerUmmuHana -
Mie Ayam/Babi Homemade Mie Ayam/Babi Homemade
Enakkk..mie ini bikin sendiri utk ulangtahunku.Resepnya ngambil sanasini dan kumodifikasi sesuai selera.Selama ini kalo mau bikin mie ini,selalu ragu krn males buat minyak ayam/babinya.Disini aku cuma pake minyak sayur n minyak wijen,tapi yummy juga kok.Persiapan 15 menit masak 30 menit udah jadi mie babi homemade😋😋😋Disini aku pakai daging babi,bisa banget pakai daging ayam cincang. Toppingannya bisa dipake utk isian roti atau bakpau,utk dimakan sama nasi aja,enak juga😆 kalo ibuibu perhatiin, bumbu mie dan daging cincang intinya sama sih: saus tiram kecap manis dan kecap asin dan kecap ikan sesuai selera,juga kaldu jamur.kalo daging cincang tambahin lagi merica dan gula pasir dikit.kalau mau pedas,di tumisan atau mienya tambahkan cabe rawit sesuai selera Freda Halim -
Pangsit goreng ala bakmi GM Pangsit goreng ala bakmi GM
Resep pangsit goreng ini tekstur nya mirip yg di resto bakmi GM. Kriuk tapi kriuknya empuk, bukan yg keras seperti kulit pangsit yg sdh jadi di supermarket.1 resep bisa jadi lbh dari 30 pangsit, tapi kalau ukuran nya sedang. Kalau besar2 seperti di bakmi GM pasti lebih sedikit jdinya.Saya pakai baking cup untuk takaran, bisa digoogle ya bentuk baking cup seperti apa. Kalau dikonversi, 1 cup setara kurang lebih 240-250ml Chika -
Mie Ayam Bakso Komplit Abang-Abang Mie Ayam Bakso Komplit Abang-Abang
Halo teman-teman Cookpad.. Hari ini saya mau share resep Mie Ayam Bakso yang biasa dijual abang².Jadi keluarga saya tuh suka jajan mie ayam. Karena keluarga saya termasuk cukup besar, kalau beli bisa 10 bungkus sekaligus, jadi hitungannya lumayan buat sekali jajan hehe.. Akhirnya coba-coba bikin mie ayam sendiri yang resepnya dikumpulin dari berbagai sumber di cookpad dan YouTube. Jadilah resep ini. Memang agak lebih ribet daripada resep mie ayam yang biasanya ada di cookpad, tapi ini beneran mirip banget sama mie ayam abang-abang dan yang pasti lebih sehat karena tidak menggunakan mecin.Misalnya ada bahan yang sulit dicari atau gak punya (misalnya gak ada kecap inggris, minyak wijen, kecap asin, kecap ikan, atau saus tiram), bisa di-skip aja kok.. gak bakal beda jauh hasilnya. Yang penting wajib ada minyak bawang. Kita bikin sendiri minyaknya. Tapi kalau gak pakai bahan² itu, jangan lupa nanti disesuaikan lagi tingkat keasinannya karena kecap asin, kecap ikan, dan saus tiram itu udah mengandung garam.Kalau hari Sabtu atau Minggu besok ada rencana mau kumpul keluarga, coba resep ini ya. Dijamin maknyuss 😋 Hassan -
Mie Gacoan KW (homemade) Mie Gacoan KW (homemade)
(resep 563)Mie Time!Wah kalo emaknya udah masak mie di rumah, anak² pasti suka. Kali ini aku bikin Mie Gacoan versi homemade dong, secara gitu kan #cookiesplesiran_kulinernyaanak23 ☺️. So, ga perlu antri antri club ✅. Memang sih agak ribet, tapi ga ada yg ga mungkin kalo kita mau berusaha 🫰.Mie Gacoan yg ku buat dari Chef Devina ini pake yg versi asin. Karena ini resep yg ada didraftku, jadi Bahan Ayam (topping) nya aku pake sisa waktu bikin taburan ayam Cwie Mie. Resep yg lengkap bisa dilihat di YouTube Devina Hermawan ya...Source: Devina Hermawan-100623-#cookpadconmunity_tangerang#masakbarenganak#pilihmasakbarenganak#alaresto Ummu Azzam 💐
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (7)