এইবার ওই চিকেনে একে একে সমস্ত উপকরণ গুলো দিয়ে দিতে হবে। নুন,ভিনিগার,আদা বাটা,রসুন বাটা,সোয়া সস,জীরে গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো,লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে মিশিয়ে ১৫ মিনিটের জন্য ফ্রিজে রেখে দিতে হবে।

৩০ মিনিট পরে চিকেন টা ফ্রিজ থেকে বের করে একটি কড়াই তে সর্ষের তেল গরম করে তারপর চিকেন গুলো একটু খোরো খোরো ভেজে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে চিকেন পকড়া।