برای پخت بهتر شیرینی از جمله نکات بسیار مهم این است که حتما زمان استراحت خمیر را رعایت کنید. در نتیجه شیرینی شما طعم خوبی خواهد داشت و خمیر شما به راحتی ورز داده می شود.

#سرآشپز_طلایی #طعم_خانهبه اول اردیبهشت سال ۹۹ خوش آمدید .این نون رو دو بار پختم تا قلقش دستم اومد.همون طور که میدونید میزان جذب آب آردها متفاوته پس سعی کنید چسبناکی خمیر رو با ورز دادن بگیرید .برای من خیلی کم چسبناک بود که دستم و سطح کار را آرد پاشیدم و خمیر را پهن کردم و مشکلی هم نبود.چون ترجیح دادم خمیر کمی چسبناک باشه تا آرد اضافه به خورد خمیر بدم.

بدون خمیر مایه#نگین_پز#سرآشپز_طلایی#نوستالژی

(بدون خمیر مایه و فر) شکل نهایی این پیراشکی همراه با کرم هستش، ورق بزنید و عکسش رو مشاهده کنیدمیتونید همراه با چای سرو کنید، اگه بچه دارید بیشتر درست کنید چون چیزی ازش باقی نمیذارن که به خودتون برسه🤦‍♀️#سرآشپز_طلایی

این خمیر رو با رسپی دوست عزیزم عادله جان درست کردم،ممنونم عزیزمخمیر فوری بدون خمیر مایه و ورز دادنخیلی هم خوشمزه هست

شیر،شکر،تخم مرغ،روغن،خمیر مایه،بیکینگ پودر،آرد

#چیز_کیک_شکلاتی_کاراملیبه یادگار بماند ،ادینه ی که با یک چای و یک تکه کیکِ مورد علاقه اشان دلچسب تر شد 🌸نکته ی طلای :۵گرم کره +۵گرم روغن مایع +۵گرم آرد را با چنگال مخلوط کنید و قالب کیک را که میخواهید مواد را داخلش بریزید با یه برس چرب کنید و کیک را داخلش پخت کنیداین یه معجزه ی ساده و راحت و کم خرجه که هیچ قالبی دیگه کیک بهش نمیچسبد ☺️

سلام دوستای گل امیدوارم حالتون خوب باشه..نان قندی کشمشی خوشمزه فوق العاده عالی و خوش طعم بافتش نه خیلی نرم و نه خیلی ارده می تونید کشمش رو کمتر بریزید من با نصف مواد این مقدار که در زیر می نویسم درست کردم..با اون نون قندی همیشگی فرق داره..نکته:خمیر هیچ شباهتی به خمیر نان ها ندارد تقریباً شل هستش ولی چسبنده نیست آرد اضافه به خورد خمیر ندید..#سراشپز_طلایی

در این کیک از آرد ذرت استفاده شده که پودر زرد رنگ هست و با آرد نشاسته ذرت که سفید رنگه متفاوته،بافت ترد و متفاوتی داره تقریبا مثل کیکهایی هست که با آرد سمولینا تهیه میشه

اول خمیر و توضیح میدم بعد کرمو

واسه کوچولوهاتون هم خیلی آسونه هم خیلی خوشمزه زودم آماده میشه 😇۱۰ دقیقه ای زمانی که شروع آماده کردن مواد شدین روغن تو ماهیتابه بریزین داغ باشه وشعلش متوسط باشه زود آماده میشه اما بالا سرش باشید که نسوزه

همین دستور رو میتونید برای کیک هلو هم امتحان کنیدو به جای زردآلو از هلو استفاده کنیدولی میوه های استفاده شده خیلی خیلی نرم نباشنچون باید خمیر شدن کیک میشن#کیک#زردآلو#شیرینی#عصرانه#میوه تابستانی

اینم دستورش مثله پست قبله فقط به جای پودر کاکائو آرد اضافه کردم 😊#سرآشپز_طلایی

یه نکته داره که اگر میخواهید مرغتون شبیه ران سوخاری های بیرون شه وانیل بریزید

#نیمه_نهایی لذیذ احتیاج به استراحت نداره خمیر مایه نداره فوری آماده میشه

این کیک فوق العاده اسفنجی هستهمچنین این کیک رو میشه به عنوان یک کیک رژیمی هم آماده کرد.شیر و روغن در دستور این کیک وجود نداره و مقدار آرد نصف دستور کیک های معمولیه. در عوض تخم مرغ به تعداد دوبرابر استفاده میشه. اگه میخواهید رژیمیش کنید به جای شکر سفید از شکر قهوه ای استفاده کنید.

یه کیک ساده با آرد گندممن امروز اشتباهی به جای وانیل بیکینگ خریده بودم ،وقتی دیگه مواد رو حاضر کردم دیدم وانیل نگرفتم ،دیکه درست کردم، دیدم خیلی خوب و عالی شدهبهش یکم گلاب زدم به جای وانیل تا بوش خوب باشه

آرد سبوس دار سرشار از مواد مغذی هست که برای رشد بچه ها لازمه پس بهتره به جای آرد سفید خودمون گندم آسیاب کنیم و آرد سبوس دار کامل استفاده کنیم

#عید_قربان#آرد#تخم_مرغ#شیر#روغن#وانیل#خمیرمایه#شکر

آدمها را از رویظاهرشان قضاوت   نڪنید،شاید قلبی بزرگزیر لباسی ڪهنهپنهان شده باشـــــد....🌸🌸آرد ذرت زرد رنگه و با نشاسته ذرت که سفید رنگه فرق داره🌸🌸کیکی با بافت نرم و لطیف👌بافت این کیک مثل کیکهاییه که با آرد سمولینا درست میشه😋#کیک_خوشمزهبا دستور دوست عزیز کوکپدی@safura_dabiri#کیک_بدون_فر#فر_دستساز#آرد_ذرت#کیک_با_آرد_ذرت

بدون خمیر مایه

این پیراشکی خیلی ساده و خوشمزه است داخلش کاملا نرم و لطیفه پیشنهاد میکنم تو خونه درست کنید مخصوصا بچه ها که خیلی دوست دارن.

این شیرینی بدون کره و با روغن مایع درست میشه و به جای وانیل از هر اسانس دلخواه یا پودر هل میتونید استفاده کنیدبسته به اندازه تخم مرغ ممکنه مقدار آرد کمی کمتر یا بیشتر استفاده بشه البته آرد زیادی شیرینی را سفت میکند،دستور از پیج ashpazi_to_khone#شیرینی_ترافلی#سرآشپز_طلایی

امروز اومدم با یه دسر فوق العاده فوق العاده لذیذ و خوشمزه به روش اصل تبریزینکته : به ازای هر یک تخم مرغ ۲ ق غ ماست و ۲ ق غ آرد اضافه کنیداین دستور مختص ۴ نفر می باشد پس برای افزایش نفرات کافیست با استفاده از جدول تناسب این کار انجام دهیدمی توانید این دستور را به شکل دیگر یعنی قاشقی هم انجام دهیدامیدوارم درست کنید و لذت ببرید

من چند روز بود که هوس این پیراشکی رو کرده بودم انقد خوشم اومد سر گاز نصفشو خوردم😂خیلی خوشمزه بود شمام امتحان کنید

#سرآشپز_طلاییچه رنجی است لذتها را تنها بردن وچه زشت است زیباییها را تنها دیدن وچه بدبختی آزار دهنده ای است تنها خوشبخت بودن.در بهشت تنها بودن سخت تر از بودن در کویر است.❤

🙌🏻سلام دوستای گلم عیدتون مبارک😍 این کیک کاکائویی بدون فر و بدون همزن هستش و خیلی سریع و اسون آماده شد بافتش هم همون طور که میبینید خوبه امیدوارم امتحانش کنید طعمش عالیه فقط متاسفانه دیزاین نشده که اونم شما ببخشید دیگه زیادی اسون گرفتم 😁🙈 نکته :اگه بخواییم کیک وانیلی باشه همون دو لیوان آرد استفاده میکنیم اگه هم بخواییم کاکائویی باشه دو یا سه ق غ از آرد کم کنید و به جاش کاکائو اضافه کنید 🙃

براتون یه پیراشکی آوردم که هم سری حاضر میشه و هم فوق العاده خوشمزه اس😍😍😍

لطفا نظر بدید ممنونمدمای فر خیلی مهمه که زیر نان برنجی ها نسوزد و خمیر را در دمان محیط ۲۴ ساعت استراحت دهید ، از روغن صاف قنادی شماره ۵۰ استفاده کنید. گلاب را کم‌کم به مواد اضافه کنید تا خشکی خمیر از بین برود. ممکن است بعد از ریختن آرد برنج، خمیر کمی خشک باشد و در دست حالت نگیرد در این صورت گلاب را کم‌کم به مواد اضافه کنید و ورز دهید تاخمیر یکنواخت شده و در دست حالت بگیرد و بعد از حالت گرفتن متلاشی نشود. فقط مواظب باشید میزان گلاب را زیاد نریزید و خمیر را شل نکنید.تا شیرینی خنک نشد است دست نزنید زیرا خرد میشود. زمان پخت را زیاد نکنید زیرا شیرینی سفت میشود.زمان: ۲۰ دقیقه آماده سازی مواد، ۲۴ استراحت، ۲۰ دقیقه پخت

از این خمیر میتونید برای تهیه انواع بورک و باقلوا استفاده کنیدمن این خمیر رو با دستور عالی دوست خوبم پرچین جان درست کردم منتها به جای شیر از آب استفاده کردم#فیلو #خمیریوفکاخانگی #کوک_اسنپ@ashpazye_parchin