الخطوات
- 1
نضع مقدار 2 ملعقة كبيرة من الزيت في طنجرة مناسبة ونضعها على النار ثم نضيف كمية الرز جميعها الى الطنجرة
- 2
ثم نضيف الملح والعصفر ومقدار 3 اكواب من الماء ونحرك قليلا حتى نوزع الملح والعصفر ثم نغطي الطنجرة ونتركها على النار
- 3
في اناء اخر نضع حبات البطاطس ونضيف ماء لسلقها ونغطيها ونضعها على النار
- 4
وبينما ننتظر الارز والبطاطس حتى تنضج نقوم بتحضير الحشوة نضع البصل المفروم في مقلاة مع اضافة ملعقة زيت ويوضع على النار ويقلب حتى يحمر
- 5
نضيف اللحم المفروم ونقلبه جيدا ونضيف له القليل من الملح والفلفل الاسمر والكمون ونقلبه جيدا ونتركه قليلا على النار
- 6
بعد التأكد من نضج البطاطس والارز ونضعهم سويا في اناء ونمزجهم سويا بواسطة مدقة خشب حتى يتجانس الخليط ويصبح متماسك قليلا
- 7
نضع في اناء صغير بعض الماء ونحضر الحشوة بعد انزالها عن النار ونبدأ باخذ قطعة من خلط الرز والبطاطس وتعجينها باليد (من خلال فتح واغلاق اصابع اليد الواحدة عليها) حتى تتجانس ثم نثقبها باصباع اليد الاخرى وتدويرها حتى نرقق اطرافها مستعينين بالماء ونضع فيها ملعقة من الحشو ونقفلها باستعمال كلتا اليدين وتدوير القطعة بينهما وهكذا حتى نكمل الكمية كلها
- 8
وفي مقلاة عميقة نضع كمية وفيرة من الزيت ونرفعها على النار وبعد ان يسخن الزيت نضيف حبات الكبة تباعا وننتظر حتى تحمر ونقلبها جيدا لتاخذ نفس الدرجة من التحمير من كل الجهات ثم نخرجها من الزيت وبالهنا والشفا
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
-
-
-
-
-
-
-
كبة الارز وتفريزها كبة الارز وتفريزها
#تجهيزات_رمضان#تحضيرات_رمضان#كبة_الارز#كبة_الارز_العراقيهكبة الارز العراقيه كبة لذيذه محضره من عجينة الارز المطبوخ كبه لذيذه ومميزه بمكونات بسيطه ممكن تحضيرها والاحتفاظ بها في علب في الفريزر لوقت الحاجه
-
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات