63. Japanesse Cheese Cake
Ngabisin stok creamcheese di kulkas, belajar bikin JCC aja 🥰
Percobaan kali ini masih ada retakan di atas cake, masih perlu belajar lagi mengenali adonan dan oven nih. Oven di rumah tidak ada pengaturan suhu bawah saja sehingga harus pinter2 ngatur suhu atas bawah 😁
Ternyata ngatur baking paper sy jg perlu banyak belajar, kurang rapi nih, jadinya malah kek ada motif ukiran di pinggir loyang 🤣🤣
Alhamdulillah cake cukup kokoh sehingga tidak berpinggang yaa🥰
63. Japanesse Cheese Cake
Ngabisin stok creamcheese di kulkas, belajar bikin JCC aja 🥰
Percobaan kali ini masih ada retakan di atas cake, masih perlu belajar lagi mengenali adonan dan oven nih. Oven di rumah tidak ada pengaturan suhu bawah saja sehingga harus pinter2 ngatur suhu atas bawah 😁
Ternyata ngatur baking paper sy jg perlu banyak belajar, kurang rapi nih, jadinya malah kek ada motif ukiran di pinggir loyang 🤣🤣
Alhamdulillah cake cukup kokoh sehingga tidak berpinggang yaa🥰
Cara Membuat
- 1
Panaskan oven suhu atas bawah 150dc. Siapkan loyang pres diameter 18cm yang diberi baking paper pada alas dan samping loyang. Atau jika menggunakan loyang yg ada sambungan, Silahkan tambahkan alumunium foil biar tidak merembes. Siapkan jg loyang yg lebih besar, nantinya diberi air panas, karena kita akan memanggang dengan teknik waterbath
- 2
Lelehkan creamcheese, susu dan butter dengan teknik double boil. Aduk rata menggunakan handwisk sampai lumer tidak ada yg bergerindil. Dinginkan susu ruang, sisihkan
- 3
Masukkan telung terigu dan maizena yg telah diayak ke dalam adonan, aduk rata hingga licin. Masukkan kuning telur satu persatu, aduk rata, sisihkan
- 4
Dalam wadah lain yg kering dan bersih, mixer putih telur hingga berbusa, masukkan CoT/air jeruk nipis. Sy menggunakan kecepatan sedang. Masukkan gula secara bertahap, sampai habis. Mixer hingga soft peak
- 5
Masukkan 1/3 meringue ke adonan pasta, aduk balik menggunakan spatula hingga homogen. Masukkan adonan ke dalam wadah putih telur, aduk rata menggunakan teknik aduk balik, jangan over mix ya buuk
- 6
Masukkan ke dalam loyang pres, panggang dengan teknik waterbath, suhu 150dc selama 25-30min atau sampai permukaan kecoklatan.
- 7
Turunkan suhu ke 120dc, lanjutkan memanggang 60mi. Total memanggang 90min atau Panggang sampai matang, keluarkan loyang yg berisi air, lanjutkan memanggang suhu 100dc selama 10min. Matikan oven, biarkan loyang di dalam selama 10min dengan pintu oven terbuka sedikit, bisa diganjal dengan serbet atau sendok kayu
- 8
Keluarkan loyang, biarkan cake di dalam loyang sekitar 15min atau cake menjauh dari pinggir loyang, baru keluarkan cake. Dinginkan baru dipotong ya buuk
- 9
Selamat mencoba
Resep Serupa
-
61. Japanese Cheese Cake 61. Japanese Cheese Cake
Sbg bakul kue wajib bisa nyobain bikin kue yg viral satu ini waktu itu dan salah satu langganan pengen pesen JCC ini SM saya 😘 plg cocok sama resep dari IG ci meina83 👌 anti gagal😚 kalau baking JCC kenali betul oven masing2 ya😍 pasti cuantik hasilnya 🥰 resep dibawah utk loyang ukuran diameter 20cm ya Mak 💞 saya bikin 1/2 resep saja sesuai sisa cream cheese yang ada di kulkas 😚
-
Japanesse Cheese Cake Japanesse Cheese Cake
Cake yg soft, light, n fluffy ini mudah lho bikinnya. Udah gitu ekonomis karena tidak pakai cream cheese yg harganya mahal😍. Kali ini pakai resepnya Kak Andins Kitchen di ig, kejunya pakai keju oles, bisa jg dimix dengan keju cheddar parut. Yuk ikuti step2nya dgn teliti biar sukses bikin cheese cake ala rumahan tp rasanya super yummy!Note: pakai keju oles & keju cheddar kualitas baik yaa (merk kr*ft) biar enak & gurih cheese cakenya 😍.#CookpadCommunity_Jakarta#CookpadCommunity
-
Japanesse Cheese Cake Japanesse Cheese Cake
Sebenernya siih cuman ngetes oven baru aja. Jaman dahulu kala soalnya kalo baked apapun pakenya otang aka oven tangkring. Lamaaa banget kalo manggang apapun udah gitu hasilnya gak maksimal. Pernah bikin juga ini duuuuluuuuu banget. Lelah nungguin matengnya. Tapi dibalik itu, saya penyuka keju. Jadiii, suka dengan jenis-jenis cake model begini. Yang ada rasa kejunya trus lembut banget texturenya. Resepnya saya ambil dari ig nya @doyanbaking.
-
Japanesse Cheese Cake Japanesse Cheese Cake
Japanesse Cheese Cake yg dah lama booming , mau bikin mikir2 gagal ga ya ? Bagus ga yaa hasil'y ? Apalagi Liat resep dgn metode steam bake / Au bon Marie yg blom pernah coba, sempet ragu2 krn cuma punya oven kompor Bima biasa yg ga ada api atas & pengatur suhu tp kalo ga d coba kapan mau bikin'y ? where there is a Will there is a way 💪 ... Bismillah cari resep yg simple n mudah ...Hasil'y maknyuuuss abaikan tampilan permukaan cake'y yg retak hihiiResep dari YouTube Baking with miNB: metode seperti buat chiffon bila sudah terbiasa ini cuma nambah teknik memanggang steam bake aja ya
-
Japanesse Cheese Cake Japanesse Cheese Cake
Minggu 2Bikin orderan JCC nih.. lembut banget ngeju dan wangi lemon .. dimakan dingin hmmm yummy bangettt... ncus deh moms ke dapur bikin deh.. dijamin mantapp..👍🏻👍🏻👍🏻#cookpadcommunity_semarang#pejuanggoldenapron3
-
-
Japaneese cheese cake Japaneese cheese cake
Source= Youtube Dhasilfa RadityaIni cake ter enak, lembuttttt, fluffy and jiggly cake!! berasa makan awan, dan yang pastinya tidak eneg yaa.. Ikutin step2nya pasti berhasil
-
Japanesse Cheese Cake Japanesse Cheese Cake
Resep dari Ricke JTT, cuma dibikin 1/2 resep biar muat di loyang 22x10 yg ada di rumah 😍
-
Japanesse Cheese Cake Japanesse Cheese Cake
Resep asli by: Ricke IndrianiCheese cake ini sangat lembut, bertekstur seperti bolu lembut dengan kaya rasa keju
-
Japanesse Cheese Cake Japanesse Cheese Cake
Masyaallah enak dan ga bakal berasa makannya tau2 sdh habis. HeheSource: gita satya ananda
-
Japanase Cheese Cake Japanase Cheese Cake
Berhubung lg pengen mkn yg cake yg lembut2 tp simpel. Cb bikin ini aja deh. Dijamin anti gagal dan cepat jg proses masaknya. 2 jam setelah jadi, langsung habis dimakan 😆
-
Japaneese Cheese Cake Japaneese Cheese Cake
#cakeAnnaswaSebelumnya, sudah pernah buat. Pertama pake oven listrik dengan sekali buat pake 2 resep sekaligus. Yang terjadi itu cake tambah tinggi/naik, jadi bagian atasnya gosong 😬😢 tapi lembut dan enak. Percobaan ke-2 pake otang dengan kompor gas. Yang terjadi gosong atasnya tapi tengahnya belum padat. Alias jadi lava cheese cake. 😂 Tapi enak juga, serasa makan krim (bagian gosong di buang).Ini belum kapok buat lagi, syukurlah berhasil, tapi pake oven listrik dengan 1 resep.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)