Pulut Pandan Srikaya

eyik
eyik @cook_16328273

Recook dari @velbertw dengan beberapa perubahan. Enak deh.

Pulut Pandan Srikaya

11 orang berencana membuat resep ini

Recook dari @velbertw dengan beberapa perubahan. Enak deh.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
3-4 orang
  1. 200 grberas ketan (rendam 2 jam - semalaman)
  2. 150 mlsantan (1 bks santan instan @65ml + air)
  3. 150 mlsantan (1 bks santan instan + 20ml endapan pandan+ air)
  4. 2 lbrdaun pandan
  5. Sejumputgaram
  6. Vla Srikaya
  7. 2 butirkuning telur
  8. 150 mlsantan (dari 1 butir kelapa)
  9. 75 grgula pasir
  10. 2 lbrdaun pandan

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Vla Srikaya: campur kuning telur, santan, gula. Aduk hingga gula larut. Saring, kemudian masak dg api kecil sampai mengental. Sisihkan.

  2. 2

    Masukkan 100gr beras ketan ke dalam panci. Tambahkan 150ml santan (santan+air), 2 lbr pandan, dan garam. Didihkan sambil diaduk-aduk sampai santan terserap sempurna ke dalam beras ketan. Setelah itu kukus beras ketan selama 30 menit, sisihkan.

  3. 3

    Ulangi step ke 2 untuk 100gr beras ketan lainnya. Didihkan dg 150ml santan yg sudah dicampur dg endapan pandan juga garam, aduk sampai semua santan terserap. Kemudian kukus 30 menit juga.

  4. 4

    Angin-anginkan sebentar ketannya. Siapkan wadah, alasin dg plastik/kertas kue. Masukkan ketan putih dan hijau berselang-seling sesuai selera, padatkan. Tunggu hingga dingin, lalu potong-potong dan sajikan dg vla srikaya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
eyik
eyik @cook_16328273
pada

Komentar

Resep Serupa