Kupas kentang, potong hingga memanjang lalu cuci kentang hingga bersih

Siapkan panci dan beri air secukupnya dan tunggu hingga mendidih

Setelah mendidih masukan kentang dan rebus selama -+5 menit

Siapkan wadah yang berisi air es, masukan bawang putih yang sudah di haluskan, merica bubuk, kaldu bubuk, dan garam secukupnya. Koreksi rasa jika di rasa kurang

Masukan kentang yang di rebus tadi ke dalam kedalam air rendaman bumbu dan pastikan terendam semua.

Diam kan selama 30 menit

Tiriskan kentang

Setelah di tiriskan masukan kentang ke tepung maizena dan baluri hingga merata

Goreng kentang dengan minyak banyak hingga matang dan kering dan di aduk-aduk agar matang dengan sempurna dan tiriskan

Setelah itu kentang siap di sajikan dengan saos sambal atau mayonise