نحضر طبق ونخلط فيه مكونات الحشو، نحطو الجوز المطحون فيه ونضيف ليه ملعقة صغيرة من القرفة وملعقة صغيرة من القرنفل وكوب من السكر الرطب وحوالي 4ملاعق من السمنة ونخلط المكونات جميعا معا حتى تمتزج نترك الحشو جانبا ونبدأ في تجهيز العجينة

نحضر وعاء العجن نحط الدقيق ثم نضيف ليه فاني ورشة من الملح ونقلب مليح، ثم نضيف ليهم الزبدة، ونخلط المكونات معا ثم نبدأ بإضافة الماء مخلط بماء الزهر شوي شوي مع العجن حتى تتكون عجينة متماسكة ثم نتركها جانبا وهي مغطاة نص ساعة ومن بعد نقسمها 8قطع ونحلهم بالنشا..

ونقوم بتسقية البقلاوة بالسمن المذاب ونزينها بحبات الجوز وندخلها فرن مسخن على درجة حرارة 180 ونتركها حتى تكتسب اللون الذهبي ثم نقوم بإخراجها من الفرن ونسقيها بالعسل البارد وهي سخونة وخليها تبرد وتتشرب والف صحة وهنا..

نحضر صينية الفرن وندهنها جيدا بالسمن ثم نحط فيها أربع طبقات من العجين ثم نقوم بإحضار الحشو المكون من الجوز والذي حضرناه مسبقا ونقوم بفرده فوق طبقات العجين ونوزعه مليح ونحط الأربع طبقات المتبقية من العجين فوق خليط الجوز، ثم نبدأ في تقطيع البقلاوة بالشكل لي تحبيه ونذوب باقي السمنة