الكرمال: في حلة نضع السكر و نتركه على نار هادئة الى ان يغمق لونه ثم نضيف اليه الماء تدريجيا نتركه ليغلي 3دقائق ثم نتركه ليبرد يكون سائل

في اناء او عجانة نضع الخميرة، السكر، الزبدة و الملح و نضيف عليهم الماء و نخلط الكل جيدا

نضيف الدقيق تدريجيا الى ان نتصل على عجينة متماسكة نقوم بدلكها جيدا

نقسم العجينة الى قطع متوسطة الحكم و تتركه لتختمر

بعد الاختمار نشكل مخروط طويل و رفيع و نقوم بثنيه و برمه لنتحصل على الشكل المطلوب

نمرر السميت في الكرمال ثم السمسم و نتركه ليختمر مرة ثانية

ندخله الفرن شغال من فوق و تحت بنفس الوقت الى ان نتحصل على اللون الذهبي الداكن

من الافضل ان يقدم ساخنا مع كوب شاي احمر 😊🙌💕✨