Casserole Kentang Keju tanpa oven
Dalam rangka ikutan #KUIS_Cooking bertema Kentang Telur, hari ini saya masak casserole pake iron cast skillet.
Biasanya casserole itu dimasak pake oven, tapi karena oven saya kekecilan (atau skillet saya kegedean) jadi ya pake stove doang.
Alasan kentang dan daging dimasak terpisah -- walau sedikit ribet -- ngga cuman dicemplungin jadi satu tak lain dan tak bukan ya karena kita butuh malliard reaction sehingga tekstur dan rasa daging bisa crunchy dan mantab.
Selamat mencoba!
Casserole Kentang Keju tanpa oven
Dalam rangka ikutan #KUIS_Cooking bertema Kentang Telur, hari ini saya masak casserole pake iron cast skillet.
Biasanya casserole itu dimasak pake oven, tapi karena oven saya kekecilan (atau skillet saya kegedean) jadi ya pake stove doang.
Alasan kentang dan daging dimasak terpisah -- walau sedikit ribet -- ngga cuman dicemplungin jadi satu tak lain dan tak bukan ya karena kita butuh malliard reaction sehingga tekstur dan rasa daging bisa crunchy dan mantab.
Selamat mencoba!
Cara Membuat
- 1
Saute bawang Bombay yang sudah diiris kecil kecil hingga layu, lalu tambahkan daging giling. Api sedang cenderung besar.
- 2
Tambahkan garam dan lada hitam secukupnya. Angkat setelah berubah coklat dan sedikit crunchy.
- 3
Iris kentang tipis-tipis (ngga usah dikupas) dan saute dengan menggunakan bekas daging giling tadi. Justru sisa minyak/fat dari daging yang bikin tambah enak ;) Pastikan tidak bertumpuk dan seluruh bagian kentang bisa menempel ke skillet.
- 4
Tambahkan garam dan sedikit minyak jika perlu. Angkat jika kentang sudah agak kecoklatan dan ada bagian2 yang rada kering.
- 5
Kocok telur bersama keju mozzarella (sisihkan sedikit untuk topping) dan tambahkan susu.
- 6
Tuangkan adonan ke skillet, tata kentang, lalu daging giling (sisain dikit buat topping). Ulangi urutan tersebut hingga 2-3 layer.
- 7
Masak pakai api kecil. Karena saya ngga punya tutup segede skillet saya dan oven saya ga cukup, jadinya saya tutupin pake alumunium foil biar matengnya rata ga cuman dibawah doang.
- 8
Setelah 20 menit berlalu, casserole mestinya sudah matang. Kasih topping sisa keju dan daging giling tadi + cabe merah iris tipis.
- 9
Tutup lagi selama 5 menit untuk melelehkan kejunya. Opsional: pakai torch. Taburi daun bawang yang sudah diiris tipis. Sajikan.
Resep Serupa
-
Casserole Printilan Kentang Keju Salsa Casserole Printilan Kentang Keju Salsa
Suasana lebaran a la Keluarga 4Ds, ya campur sari begini. Awalnya sih Mutti 4Ds pengen bikin sambel goreng printilan daging dan kentang, tapi anak2 pengen yang ada kejunya (seperti biasa). Seperti biasa juga, mereka minta "Casserole". Supaya agak pedas, Mutti 4Ds pakai saus Salsa khas Meksiko. Jadinya, yaaa resep campuran Indonesia-Meksiko-Eropa. Malahan anak2 bilang, ini rasanya unik dan enak, karena rasa kejunya ada tapi ga dominan, karena rasa saus salsanya tetap tinggal di lidah😋.#BancakanOnlineBarengCookpad edisi olahan daging#eBook.Yuk #kedapuraja dan masak #DiRumahAja pasti bisa dan ga pake takut gagal😉🤗.
-
Casserole | Pastel Tutup Macaroni Kentang Casserole | Pastel Tutup Macaroni Kentang
Untuk ulangtahun ibuku yang ke 67th ini aq buatkan casserole/pastel tutup macaroni, semoga beliau diberikan umur panjang, kesehatan, kebahahiaan serta keberkahan🤲🤲.Resep ini aq dapatkan dari resep @cook_2668114 yang aq modifikasi sedikit.Aq pake tepung kentang supaya mengurangi keribetan proses mengukus kentang, lalu aq campur dengan makaroni.Recommended!!!#cookpadcommunity_semarang#ResepBagiPemula
-
Caserole Ragout Kentang Caserole Ragout Kentang
Waktu kecil saya susah disuruh makan nasi, jadi mami selalu buatkan caserole ini. Sekarang kalau anak2 susah disuruh makan, resep ini jadi andalan. Kalau dipanggang dalam mangkok alumunium foil, bisa dijadikan bekal sekolah atau ke kantor.
Niki Narulita -
Kaserol Kentang Kaserol Kentang
Karena mau habisin sisa saus spageti dari Del Monte yang ga abis2 akhirnya dibuat bikin saus kaserol aja. Ini dia resep ku ^^
-
Kaserol Kentang (versi mini) Kaserol Kentang (versi mini)
Source dari resep salah satu brand ternama dan mengingat masa kecil, ibuku suka buat Kaserol Kentang ini namun saat itu daging cincang dicampur dgn rice of Knoor Soup (sayangnya sudah nggak diproduksi lagi).Dijamin sukaaa.. masaknya gampang bingits!:)
-
Kaserol Kentang Ayam Sayuran Kaserol Kentang Ayam Sayuran
Habis baca2 resep cara bikin kaserol di berbagai situs masak, akhirnya bikin versi sendiri sesuai dengan bahan2 yang ada di rumah aja.
-
Kaserol Kentang / Pastel Tutup Kaserol Kentang / Pastel Tutup
Terdapat banyak versi dari kaserol ini, bisa dengan kentang diiris iris tipis lalu disusun hingga berlayer-layer, bisa juga dengan kentang kukus yang dihaluskan, kali ini saya membuat dengan kentang kukus yang dihaluskan, hasil lebih gurih dan lebih padat.#CookpadCommunity_Bogor
-
Casserole (#pr_masakankentang) Casserole (#pr_masakankentang)
Drpd gak setor utk posting mingguan...pokok e rame lah ya...Nyoba sarapan ala2 bule😊..liat postingan mbk Yantie ngebayanginnya 4 sehat dan saya tambah dgn susu biar sempurna...mengenyangkan (tapi sblm bikin sempet batin...hihihi iki opo toh yo/ ini apa ya...). Saya pake wajan teflon krn lagi males ambil wadah khusus Casserole (lagi males ambil atau gak punya ya...😃)
-
Lasagna kentang (tanpa oven) Lasagna kentang (tanpa oven)
Ceritanya si unyil bosen nasi, jadi buat ini dengan tambahan karbo pake kentang dan sy sengaja ga pakai cream cheese Ternyata suami suka. #happycooking #iPurpleU
-
Schotel Makaroni kentang tanpa oven Schotel Makaroni kentang tanpa oven
Windi Hadianti Tarlina Tarmedi
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar