A lencsét egy tálba tesszük és leöntjük forró vízzel. 1 órát állni hagyjuk.

Addig előkészítjük a zöldségeket. Meghámozzuk és felkockázzuk a hagymát, krumplit, répát, tököt.

Az olívaolajon megdinszteljük a hagymát. Hozzáadjuk a lecsepegtetett lencsét, répát és a tököt és a foghagymakrémet. Sózzuk, borsozzuk. Megszórjuk ételízesítővel. Alacsony lángon fedő alatt néhányszor megkeverve összepároljuk. (10 perc)

Felöntjük vízzel. Beletesszük a krumplit és a szerecsendió t. Kb. 1 óra alatt puhára főzzük. Majd levesszük a tűzről és kézi turmixgéppel összeturmixoljuk.

Kevés olajon megpirítjuk a kolbászt majd kivesszük a kolbászt és a kolbászos zsiradékon megpirítjuk a kenyér kockákat. Ezzel tálaljuk.

Jó étvágyat kívánok hozzá!