Saya belajar bersama alm ibu,disini ku ingat gimana bikin nagasari yang enak,kuingat setiap langkah untuk membikin nagasari biar kenyal kasih ibu tiada batas untuk buah hatinya,

Kebetulan lagi merantau jauh dari mama yang selalu buat makanan enak untuk camilan dirumah, dan ngidam banget nagasari dingin2 di cuaca panas siang hari dengan bahan yang ada di dapur juga pohon pisang belakang rumah akhirnya buat aja deh sendiri daripada beli karena gak sesuai rasanya dan teksturnya. Hehehe recook juga dari Mba Ekha Syafitri.

Kebetulan saya beberapa waktu lalu liat postingan mommy icha (ig : ichairawan) bikin nagasari. Sukak banget sama mommy icha ini, meski tinggal di luar negeri tapi tetep suka masak masakan Indonesia sampe dibela2in beli daun pisang yang lumayan mahal cuma karena pingin bikin nagasari versi asli Indonesia :D. Berhubung saya sekarang tinggal di desa, banyak banget pohon pisang disini. Tiap pulang pergi kerja di pinggir jalan pasti ada pohon pisang, warna ijo seger lagi, jadi tergoda pengen bikin nagasari hhi... Lumayanlah kalo mommy icha harus beli daun pisang dulu, saya tinggal tebas dari pohonnya langsung (fresh from the tree ehhe) pake ijin pemiliknya dulu tapi yakk biar penunggunya gak ikut *naudzubillah :( Pengen bikin nagasari juga dalam rangka ngabisin persediaan tepung beras yg banyak karena insiden beli tepung beras 2x dalam sehari *efek lupa hhe... Cara bikin adonan putihnya mirip kayak bikin bubur sumsum, trs ditata di atas daun pisang, diberi pisang, ditutup adonan putih lagi dan direbus lagi, udah gitu aja termasuk mudah cara bikinnya. Berikut resepnya :

Hari ini saya membuat Kue Nagasari memanfaatkan pisang didapur. Ini favorit banget dirumah ditemani secangkir teh tawar bikin sore hari makin menyenangkan.Nagasari Pisang merupakan salah satu jajanan tradisional khas Indonesia yang memiliki cita rasa lembut dan manis, dengan isian pisang yang lezat. Dalam resep kali ini, kita akan menggunakan tepung beras Rose Brand yang terkenal dengan kualitasnya yang baik dan hasil adonan yang halus, sehingga menghasilkan tekstur nagasari yang lembut dan kenyal. Tepung beras Rose Brand juga membantu adonan nagasari agar tidak mudah pecah saat dikukus, membuat kue ini sempurna untuk disajikan dalam berbagai acara atau sekadar menemani waktu santai.Cobain yuk😁😁😁Source @xanderskitchen#CookpadIndonesia#TepungBerasRoseBrand#TepungTapiokaPakTaniRoseBrand#PosbarMeetUp_Sumut

Gegara dapat pisang hasil slametan, akhirnya nyoba deh bikin nagasari karena bosen kalo cuma dimakab langsung, dan alhamdulillah berhasil dg hasil yg cukup memuaskan karena ini perdananya buat loh

Ini pertamakalinya bikin nagasari karena pak suami yg request jadi mau tidak mau harus dibikinin....hehehehMaafkan bentuknya yg masih berantakan ya 😁

Kangen kue2 basah buatan ibu.Kalau beli entah kenapa ga pas sesuai palet lidah yang terbiasa dg standar masakan ibu. Jd rewel banget ni. Harus bikin sendiri biar pas di lidah.Entah kenapa aku tuh lebih tergoda lihat jejeran kue2 basah tradisional dari pada kue2 masa kini. Mataku tuh langsung ijo dan kalap.Ada yg sama gaa?Kali ini aku bikin nagasari. Nagasari yg kusuka teksturnya yang lembut, manis gurihnya pas dan aroma santannya terasa. Kuncinya juga di pemilihan tepung beras. Dari dulu ibu selalu pakai tepung beras Rose Brand dan itu juga sudah jd standar aku kalau pilih tepung beras. Hasilnya lembut, punel dan ga bau apek. Pernah nyoba pakai yg lain, eh keras dan apek. Udah lah paling cocok memang sama Rose Brand.Dicampurin tepung tapioka biar ada kenyalnya sedikit. Tepung tapiokanya aku juga pakai Rose Brand.Resep asli dr yt tapi aku modif sesuai dengan selera.#PosbarMeetUp_Bali#CookpadCommunity_Bali#CPBali_MeetUp2024#CPBaliAuthor2024_nadia#GlobalCookpadGames2024#TeamSayurBuah

Tiba-tiba dapat kiriman 1 sisir pisang kepok montok-montok segeer dari tetangga,langsung aja deh cuuuss ke pasar beli daun pisang untuk membuat kue nagasari,kebetulan bahan lainnya sudah tersedia di rumah😊

Bismillah..Kemaren siang bikin Bothok, truss masih ada sisa daun pisang.. Sayang kan kalo nggak diberdayakan, takut keburu kering 💪Yaudah malamnya bulatkan tekad #DiRumahAja bikin Nagasari.. Pas banget punya pisang uli, cucok kann?? 🍌 Dan sekarang baru dicicipin deh buat menu sarapan.. Enakk, legitt.. 😋👍Source : Xander's Kitchen

Nagasari salah satu kue kesukaan aku sejak kecil. Dan favorit aku adalah yang dibuat oleh ibu dari salah seorang teman SD waktu itu. Jadi patokan enak nya nagasari mesti seperti itu, kenyal dan manis nya pas dan pisang nya enak. Tapi jarang mendapatkan nagasari yang sesuai selera. Beberapa kali buat dengan resep ganti2, juga kurang pas.Nah akhirnya ketemu resep yang pas sesuai selera, senang banget. walau tetap saya sesuaikan sedikit. Tapi ini pas d lidah..... Ini resep dari buku resep Lanny Rustan. Saya buat nya setengah resep saja, jadi yg ditulis juga buat setengah resep.#PejuangGoldenBatikApron#posbar#glutenfree

Minggu ke-15Nagasari anti ribet atau gak di bungkus daun pisang solusi bagi yg g punya daun pisang atau males bungkus . Bikinnya lebih simpel dan bentuknya cantik banget.#PejuangGoldenBatikApron#Cookpadcommunity_lamongan

Jajanan basah kesukaan ibu saya, nih. Apalagi kalau nagasarinya lembut dan pakai pisang raja, dobel enaknya. Pas tadi ada stok pisang raja 2 biji yang udah mulai ndalu (terlalu matang), dan bahan2 lain juga lengkap. Akhirnya langsung eksekusi, kali ini pakai resep bunda Diah Didi. Hasilnya pas sesuai selera saya. Lembut gurih manis. Yuk, bikin nagasari!*Nagasari yang sudah nginep semalam di suhu ruang akan lebih set/lebih padat daripada saat masih hangat. Jadi makin cantik tapi masih lembut 😄