Orak Arik Timun Telur Asin

Dessy Solehyanti
Dessy Solehyanti @dessy_solehyanti
Semarang

Assalamualaikum...siang... cookpad lovers
Hari ini saya ga bingung bingung mau masak apa.
Kemaren ga sengaja liat chef Rudy Choirudin demo masak olahan timun.
Ya udah hari ini saya eksekusi.
Kebetulan tadi ditukang sayur ada timun
Akhirnya Disiini saya mau merecook masakan beliau. Tapi ada yg saya ubah.
Dalam masakan beliau tidak menggunakan telur bebek ya. Sedangkan saya menggunakan 2 jenis telur. Yakni telur ayam dan bebek. Disini saya menggunakan telur bebek (asin) yg sudah matang dan saya campur bersama bumbu. Hingga cita rasa yg di hasilkan perpaduan antara pedas asin gurih yg menggugah selera. Saya juga tidak menggunakan kecap asin. Karena saya rasa sudah dpt asin gurih dr telur asin nya.
Ya udah ga usah banyak cakap. Langsung aja yuk.
Let's cooking

Orak Arik Timun Telur Asin

Assalamualaikum...siang... cookpad lovers
Hari ini saya ga bingung bingung mau masak apa.
Kemaren ga sengaja liat chef Rudy Choirudin demo masak olahan timun.
Ya udah hari ini saya eksekusi.
Kebetulan tadi ditukang sayur ada timun
Akhirnya Disiini saya mau merecook masakan beliau. Tapi ada yg saya ubah.
Dalam masakan beliau tidak menggunakan telur bebek ya. Sedangkan saya menggunakan 2 jenis telur. Yakni telur ayam dan bebek. Disini saya menggunakan telur bebek (asin) yg sudah matang dan saya campur bersama bumbu. Hingga cita rasa yg di hasilkan perpaduan antara pedas asin gurih yg menggugah selera. Saya juga tidak menggunakan kecap asin. Karena saya rasa sudah dpt asin gurih dr telur asin nya.
Ya udah ga usah banyak cakap. Langsung aja yuk.
Let's cooking

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 275 gramtimun segar
  2. 1 butirtelur asin
  3. 1 butirtelur ayam
  4. 4 siungBawang merah
  5. 3 siungBawang putih
  6. 6 buahCabai rawit merah
  7. Lengkoas
  8. 1/2 sdtLada
  9. 1/2 sdtGaram
  10. 1 sdtGula pasir
  11. 1 sdtKaldu bubuk
  12. 60 mlAir
  13. Minyak goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih timun. Lalu belah memnjang dan iris

  2. 2

    Iris bawang merah dan putih serta cabai. Pecahkan telur kemudian otak arik lalu sisihkan

  3. 3

    Panaskan minyak masukkan bawang putih tumis harum dan menguning lalu masukkan bawang merah. Beri telur asin rebus aduk rata

  4. 4

    Masukkan irisan cabai merah kedalam wajan lalu beri irisan timun dan masukkan telur yang sudah di orak arik

  5. 5

    Masukkan gula pasir garam dan kaldu bubuk

  6. 6

    Beri air lalu masak hingga bumbu meresap dan kuah sedikit berkurang.tes rasa. Lalu Matikan api.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dessy Solehyanti
Dessy Solehyanti @dessy_solehyanti
pada
Semarang
Alumni Pejuang Golden Apron 2. menyajikan masakan rumahan. anti mager. slogan "daripada jajan, mending masak sendiri".Simple, gak suka ribet, kadang suka tantangan. tergantung mood.yang syuka resep saya bisa dilike comment dan jangan lupa recook yaa.thankssalam goyang dapur 🥰
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa