طاجين مغربي بالخضر

شهيوة مع حسناء👩‍🍳
شهيوة مع حسناء👩‍🍳 @cook_26006705
Maroc

#طاجين#صحي#مغربي#دجاج#خضر

شارك

المكوّنات

2h
4 أشخاص
  1. قطعدجاج
  2. حبةبصل كبيرة
  3. حبةبطاطس كبيرة
  4. حبتينكوسة او قرع اخضر
  5. بقدونس
  6. قطعقرنبيط ابيض
  7. ملعقة صغيرة مركز الطماطم
  8. فاصوليا خضراء
  9. تتبيلة الدجاج:
  10. ملح
  11. كركم
  12. زعفران
  13. حبتين هيل
  14. فلفل اسود
  15. زنجبيل
  16. ثوم مفروم
  17. ملعقة سمنة

الخطوات

2h
  1. 1

    نقوم اولا بغسل الدجاج ووضعه في تتبيلة مكونة من (ملح،كركم،زعفران،حبتي هيل،فلفل اسود،زنجبيل،ثوم مفروم،ملعقة سمنة) ثم نضع يتشرب التتبيلة

  2. 2

    نقطع البصل مكعبات ونقول بتحضير انية الطهي (طاجين) نضعه على نار متوسطة نقوم بوضع القليل من زيت الزيتون ونضع البصل ثم دوائر البطاطس ثم الدجاح ونقوم بترتيب الخضر فوقه على النحو الذي يناسب كل سيدة او بشكل عشوائي كما في الصورة.

  3. 3

    نأخذ الاناء الدي كانت فيه تتبيلة الدجاج نضع علية كاس متوسطمن الماء الدافئ وملعقة صغيرة من مركز الطماطم والقليل من الملح ثم نمزجه جيدا ونصبه فوق الخضر نرش القليل من القزبرة والبقدونس على الوجه ونضع خيوط خفيف من زيت زيتون ثم نغلق الطاجين ونخفض النار ونتركه يستوي براحته.

  4. 4

    نتفقد الماء من حين لاخر لكي لايجف الطاجين فيحترق وادا احتجنا الماء نضيفه مغليا لكي لا يؤثر على الاستواء عندما ناخد شوكى ونتاكد من استواء الخضر والدجاج يكون الطبق قد اصبح جاهزا من رائحة لا مثيل لها وطعم خرافي خصوصا وان قدم مع خبز البيت المطعو بنفس اليوم وبالهناء 🇲🇦🇲🇦

تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك

الكوكسناب

هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك

رسم كرتون رمادي مرسوم باليد لكاميرا ومقلاة مع نجوم تتصاعد من المقلاة
سأطبخها اليوم
شهيوة مع حسناء👩‍🍳
نُشرت في
Maroc
أحب أن أدخل الى المطبخ واقرأ عن مختلف الثقافات اىمطبخية وان اجرب وصفات غريبة ومختلفة ولا انسى أكلات بلادي التقليدية ولدي قناة فتحتها لامارس فيها هوايتي واشاركها مع الناس رابط القناة :https://youtu.be/yVqzcl7lu8Y
اقرأ المزيد...

التعليقات (6)

🎀bassma La Coquette 🎀
🎀bassma La Coquette 🎀 @cook_26745369
الله الله عليك يا عزيزتي باين بنينو صح

وصفات مشابهة