الخطوات
- 1
نقوم اولا بغسل الدجاج ووضعه في تتبيلة مكونة من (ملح،كركم،زعفران،حبتي هيل،فلفل اسود،زنجبيل،ثوم مفروم،ملعقة سمنة) ثم نضع يتشرب التتبيلة
- 2
نقطع البصل مكعبات ونقول بتحضير انية الطهي (طاجين) نضعه على نار متوسطة نقوم بوضع القليل من زيت الزيتون ونضع البصل ثم دوائر البطاطس ثم الدجاح ونقوم بترتيب الخضر فوقه على النحو الذي يناسب كل سيدة او بشكل عشوائي كما في الصورة.
- 3
نأخذ الاناء الدي كانت فيه تتبيلة الدجاج نضع علية كاس متوسطمن الماء الدافئ وملعقة صغيرة من مركز الطماطم والقليل من الملح ثم نمزجه جيدا ونصبه فوق الخضر نرش القليل من القزبرة والبقدونس على الوجه ونضع خيوط خفيف من زيت زيتون ثم نغلق الطاجين ونخفض النار ونتركه يستوي براحته.
- 4
نتفقد الماء من حين لاخر لكي لايجف الطاجين فيحترق وادا احتجنا الماء نضيفه مغليا لكي لا يؤثر على الاستواء عندما ناخد شوكى ونتاكد من استواء الخضر والدجاج يكون الطبق قد اصبح جاهزا من رائحة لا مثيل لها وطعم خرافي خصوصا وان قدم مع خبز البيت المطعو بنفس اليوم وبالهناء 🇲🇦🇲🇦
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (6)