Cara Membuat
- 1
Blender ayam dan udang hingga halus.pakai blender daging/chopper
- 2
Masukkan es batu, garam,gula,telur dan bawang goreng, blender hingga tercampur rata
- 3
Terakhir masukkan tepung sagu, blender lagi hingga benar2 tercampur rata (blender 5mnt) speed tinggi dan emulsi. Ini penting ya agar hasil akhir bakso bisa kenyal dan menyatu. Ini salah satu kunci sukses pembuatan bakso
- 4
Panaskan air, tapi jangan sampai mendidih, gunakan api kecil(PENTING), agar hasil akhir baso tidak lembek. Bentuk bakso bulat2 menggunakan tangan dan sendok.
- 5
Setelah baso mengambang, angkag dan cemplungkan ke air suhu ruang atau dingin boleh
- 6
Baso siap disajikan/sebagai pelengkap hidangan lainnya. Bisa disimpan dalam freezer.
- 7
Hasil akhirnya kenyal, dagingnya brasa, garing walopun tanpa pengembang dan baking soda
Ditulis oleh
Resep Serupa

Bakso Ayam Udang Kenyal (pakai blender, tanpa baking soda)


Bakso Ayam Tanpa Baking Powder/Baking Soda


Bakso Ayam tanpa baking soda by Merita Dewi


Bakso ayam udang


Bakso Ayam Udang Kenyal


Bakso Ayam Homemade (Bakso/Pentol Ayam Super Garing)


Bakso ayam kenyal tanpa BP


Bakso ayam kenyal tanpa BP


Bakso Ayam Udang (Frozen Food)


Bakso ayam kenyal


19. BAKSO AYAM UDANG


Bakso ayam udang


Bakso Ayam Udang


Bakso ayam kenyal simple


Bakso Ayam Kenyal


Bakso Ayam+Udang


Bakso Ayam Kenyal


Bakso Ayam (Tanpa BP)


Bakso Ayam Kenyal


Bakso ayam kenyal.


Bakso ayam tanpa baking powder


Bakso Ayam Kenyal


Bakso ayam udang


Bakso Ayam Kenyal


Bakso Ayam kenyal tanpa pengenyal


Bakso ayam tanpa msg


Bakso ayam


Bakso Ayam Kenyal


Bakso Ayam Kenyal


Bakso Ayam+Sapi Kenyal

Komentar (8)