Burnt Basque Cheesecake
Cake gosyong ini beneran ngeju dan enak deh. Cuman saya ga berani gosong2 banget. Kalau aslinya harusnya lebih gosong lagi. Bikinnya juga super gampang. Kecil kemungkinan gagal. Asal cream cheese nya harus beneran udah suhu ruang. Biar gampang ngaduknya dan tidak ada gumpalan. Ngaduk pake mixernya jangan kekencengan ya, pake speed paling rendah aja. Kalau kekencengan nanti bisa pecah adonannya.
Oh ya saya pake loyang bulat diameter 20 cm. Saya pake 1 1/2 resep yang saya tulis. Kalau mau 1 resep bisa pake loyang ukuran 16 kalau mau bagus hasilnya.
Sumber: Yt. Luvita Ho
Burnt Basque Cheesecake
Cake gosyong ini beneran ngeju dan enak deh. Cuman saya ga berani gosong2 banget. Kalau aslinya harusnya lebih gosong lagi. Bikinnya juga super gampang. Kecil kemungkinan gagal. Asal cream cheese nya harus beneran udah suhu ruang. Biar gampang ngaduknya dan tidak ada gumpalan. Ngaduk pake mixernya jangan kekencengan ya, pake speed paling rendah aja. Kalau kekencengan nanti bisa pecah adonannya.
Oh ya saya pake loyang bulat diameter 20 cm. Saya pake 1 1/2 resep yang saya tulis. Kalau mau 1 resep bisa pake loyang ukuran 16 kalau mau bagus hasilnya.
Sumber: Yt. Luvita Ho
Cara Membuat
- 1
Aduk dengan mixer cream cheese (suhu ruang) kecepatannya pakai yang paling rendah. Bentar aja, asal teksturnya jadi lembut. Masukkan gula, garam dan pasta vanila. Aduk lagi hingga creamy dan ngga ada gumpalan.
- 2
Masukkan 1 telur kemudian aduk lagi hingga tercampur rata. Masukkan telur berikutnya, aduk lagi.
- 3
Tambahkan whipping cream dan maizena. Aduk lagi hingga rata.
- 4
Masukkan ke dalam loyang yang sudah dialasi kertas. Hentak2kan loyangya sebelum di masukkan oven. Panggang hingga bagian atasnya jadi gosong. Saya pakai otang pake api sedeng saja. Untuk oven listrik bisa pake suhu 220-230°C kurang lebih 40 menit.
- 5
Angkat jika sudah gosong.😜 Diamkan dulu hingga dingin. Nanti tekstur kuenya pasti bakalan turun, itu wajar kok. Setelah itu pindahkan ke kulkas minimal 1 jam. Setelah itu bisa dipotong2.
Resep Serupa
-
Burnt Basque Cheesecake Burnt Basque Cheesecake
Burnt Basque Cheescake with Diplomat Cream and Strawberry Jam on top for my Ma's birthday (2025). Balance rasa Stroberi dan Cheesecake pas bgt 👍Resep untuk ukuran diameter loyang 20 cm.
-
Burnt Basque Cheesecake Burnt Basque Cheesecake
Kreasi 1 dari 7 kreasi serba 7Penasaran sama cheesecake sultan ini... Ternyata hanya 7 bahan saja sudah bikin cheesecake ini mewah, enak dan gurih banget rasanya 🤤#Cocomba_UlinKaDapurCookpad#CookpadCommunity_Bandung
-
Basque Burnt Cheesecake Basque Burnt Cheesecake
Enakkkk👍😋👌. Ini mungkin satu2 ya kue gosong yg enakkk..Masih mengkaryakan di cream cheese. Kali ini buat yang jauh dari Spanyol, Basque Burnt Cheesecake.Ini buatnya gampil pisan (gampang banget). Bahan juga ga macem2. Tanpa terigu ya. Panggang di suhu yg tinggi di aja biar gosong atasnya. Kebetulan bahan2 yg di butuhkan ada, cap cus kita buat.Loyang diameter 16cm.Recepie: Luvita Ho#basqueburntcheesecake #burntcheesecake #bundaei #cookpad_id #cookpad_community #cheesecake #spanishcheesecake #cookpadcommunity_bandung
-
Basque Burnt Cheesecake Basque Burnt Cheesecake
Kue asal spanyol yang viral 2 tahun lalu. Memang gosong ya atas nya, tapi rasa nya enak banget dan simple banget buat nya. Saya buatnya pakai loyang uk 20 jadi hasilnya tidak tinggi. Kalau mau hasilnya tinggi pakai loyang uk 15 atau 16. Saya buat untuk ulang tahun anak saya 😊Note : pastikan cream cheese, whipping cream dan telur disuhu ruang ya jangan dingin
-
Basque Burnt Cheesecake Basque Burnt Cheesecake
Gampang banget bikinnya, yang rada effort cuma penyediaan bahannya sih ya. Kudu beli online. Worth it lah, soalnya bikinnya gampang, ngga pusingin suhu oven yang penting "burnt"-nya pas. Enak banget hasilnya. Wangi banget, semerbak ke penjuru rumah. Jadi rebutan 😋😍Recook: Nilam SarwendahSource: YT Luvita Ho
-
Burnt Basque Cheesecake Burnt Basque Cheesecake
Cheese cake ini istimewa karena membuatnya sangat mudah dan ada aroma gula yg terpanggang.. Tekstur berantakan didapat dengan cara kertas roti yang disusun asal. Jangan kaget jika di awal cake ini keluar oven bentuknya mengembang dan ketika sudah suhu ruang dia akan mengempis..Setelah suhu ruang, masukkan kue ke dalam kulkas hingga semalaman agar teksturnya memadat. Karena meski terlihat kokoh diluar, bagian tengahnya masih sangat lembut dan lembek. Jadi butuh suhu dingin untuk memadatkannya..#PejuangGoldenApron3
-
-
Burnt Basque Cheesecake Burnt Basque Cheesecake
Diary anak rantau 3 - udah bbrp kali cobain basque cheesecake (beli) dan enak bgt yah tp harganya juga mahal bgt satu potong bisa $26 🫣 , cek resep online ternyata bikinnya gampang padahl tinggal cemplungin ke dlm blender sat set tuang eh jadi dan enak bgt, selamat mencoba ❤️#BALONChallenge #SuJu
-
-
Basque Burnt Cheesecake Basque Burnt Cheesecake
Sempat viral tahun lalu, ternyata bikinnya mudah banget. Utk cheesecake harus pakai loyang bongpas, biar gak perlu dibalik2. Burnt cheesecake termasuk cake premium krn pakai whipping cream & cream cheese. Utk versi yg ekonomis, boleh pakai susu cair full cream & keju oles/cheese spread.Source: youtube Luvita Ho dgn sedikit modif. Resep di bawah sdh saya konversi (tambah 10% dari resep asli).#CookpadCommunity_Jakarta
-
Basque Burnt Cheesecake Basque Burnt Cheesecake
Udah lama pengen bikin jenis cheese cake gosong yang katanya enak ini. Dan udah lama juga beli bahan cream cheese nya. Hanya baru terlaksana sekarang karena lagi rajin 😁Resep dari yutub Luvita Ho dengan sedikit modifikasi sesuai bahan yang ada.#PejuangGoldenBatikApron
-
Burnt Basque Cheesecake Burnt Basque Cheesecake
Dimulai dari nonton nonton video di youtube, lalu coba - coba dan jadilah resep ini
Adrianus Oetomo
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (8)