صابلي برستيج

نطرب البيض والسكر والملح والفاني جيدا بالطراب الكهربائي أو الخلاط ثم نضيف الزيت بعدها نضيف الزبدة ترَدريجيا مع الخفق حتى تصبح كريمة ثم

ثم نضيف الدقيق بالتدريج حتى تتماسك نقسم العجين في أكياس غذائية ندخلها الثلاجة ترتاح لمدة ساعتين أو أكثر ثم

نبسط العجين رقيق ونقطعه الي أشكل لي حبينا ها ثم ندخلها فرن ساخن على نار هادئة وصينية بعيدا على النار حتى تتحمر ويتذهب لونها ثم

بعد إخراجه نتركه يبرد ونستمر حتى نكمل الكمية

نتركه يبرد في حين نذوب الشكلاطة البيضاء والسوداء كل على حد ذا في حمام مائي ثم نملء قوالب الشكلاطة نتركها تجمد ثم نزين بها الصابلي

نتركها حتى تجمد في حين نحضر التعليكة أو الحشو نسخن العسل ثم نضيف له الشكلاطة البيضاء نحرك الكل يذوب ثم ننكهه حسب الرغبة واختياري

ناخد الصابلي نضع قليل من الحشو في الوسط ونضع قطعة الشكلاطة فوقها نستمر هاكذا حتى نكمل الكمية

بالصحة والراحة