كبيس الزيتون الفلسطيني
الخطوات
- 1
تدق حبات الزيتون
- 2
توضع في إناء مناسب وتغسل جيداً
- 3
يمكن الاستغناء عن هذه الخطوة اذا لم نكن مستعجلين على اكل الزيتون
- 4
وهذه الخطوة هي ان ننقع الزيتون في ماء وقليل من الملح لمدة ٣ أيام وتغير الماء عنه كل ٦ ساعات و يتم تغطيته حتى لا يتغير لونه
- 5
نحضر المحلول الملحي باستخدام طشة البيضة(اختبار طفو)البيضة....ويتم تعقيم كل شيء قبل الاستخدام.حيث يضاف الملح للماء المغلي المبرد مسبقا وفي داخله بيضة.نستمر في إضافة الملح والتحريك لكمية الماء حتى يطفو وجه البيضة.وهكذا نعرف ان المحلول جاهز للإستخدام
- 6
نصفي الزيتون ونضيف اليه الفلفل والسكون والثوم وتخلط
- 7
نبدأ بتفريغ خليط الزيتون والليمون والفلفل في المرتبانات
- 8
يضاف المحلول الملحي إلى المرتبانات مع ملعقة صغيرة من السكر و ربع ملعقة صغيرة من ملح الليمون مع ترك مساحة أصبع من الأعلى
- 9
تغلق المرتبانات و تترك في مكان بارد و لو في الثلاجة يكون أفضل هذه الخطوة هامة ستلاحظ ارتفاع السائل قليلا
- 10
بعد يوم يضاف زيت الزيتون حتى يغمر الوجه مع ترك مساحة بسيطة و تغلف اغطية المرتبانات بالنايلون ضروري ثم نغطي المرتبانات و يوضع كل مرتبان تحت صحن لانه سيفور
- 11
بعد أسبوعين أو ٣ أسابيع يصبح الزيتون جاهزا للاستخدام والف صحة وهنا
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
مخلل الباذنجان على الطريقة الفلسطينية مخلل الباذنجان على الطريقة الفلسطينية
الطريقة التقليدية لعمل مخلل الباذنجان الفلسطيني
-
كبس الزيتون على الطريقة الفلسطينية كبس الزيتون على الطريقة الفلسطينية
بما أن موسم الزيتون ابتدأ إليكم الطريقة الفلسطينية لكبس الزيتون -
كبيس الزيتون كبيس الزيتون
-
رولات المسخن الفلسطيني بزيت الزيتون رولات المسخن الفلسطيني بزيت الزيتون
#فلسطين #وصفتي_الاولىطبخة المسخن من الاكلات الشعبية والمشهورة بفلسطين وعادة تعمل على الطابون ، جاءت فكرة الرول ليصبح المسخن يواكب العصر الحديث والعصري .
-
-
المسخن الفلسطيني المسخن الفلسطيني
خبز يخبز بطابون ببيوت الفلاحين وبنضاف عليه البصل المطبوخ بالزيت الزيتون من شجرهم وارضهم وسماق البلدي محتويات هذه الاكله محضره من البيت الفلسطيني بامتياز
-
-
أرغفة الزعتر الفلسطيني أرغفة الزعتر الفلسطيني
سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم
-
-
-
مسخن فلسطيني مسخن فلسطيني
من اكثر الاكلات الشعبية الفلسطينية شهرة .. ويقوم بتحضيرها الفلسطينيون بشكل خاص في موسم زيت الزيتون ..
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات