Paso a paso
- 1
Cortamos la cebolla y el pimiento morrón bien chiquititos, en una olla precalentada con un poco de aceite cocinamos 5 minutos
- 2
Agregamos el zapallito, también cortado chiquitito, tapamos y dejamos cocinar por 10 min o hasta que el zapallito esté tierno
- 3
Batimos los huevos, le agregamos un poco de sal y le agregamos la mezcla del zapallo, cebolla y morrón
- 4
Revolvemos bien y volvemos a poner en la olla
- 5
En este caso me quede sin queso mantecoso y le rallé un poco de queso sardo
- 6
Tapamos y dejamos cocinar unos 7 min a fuego mínimo, controlamos que no se pegue, como a mí me gusta que no salga tan seca no la cocino del lado de arriba, pero tranquilamente pueden darla vuelta y después de eso ponerle el queso. Lista para disfrutar! 😉
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Flor le encantará ver cómo quedó.
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