مراحل تهیه
- 1
کره رو بیرون از یخچال بذارید تا به دمای محیط برسه. آرد رو الک کنید و شکر و بکینگ پودر و وانیل رو هم اضافه کنید.
- 2
کره که به دمای محیط رسید به شکل مکعب های کوچک برش بدید و به آرد و شکر و بکینگ پودر اضافه کنید و ورز دهید. مخلوط حالت پودری میگیره که اگه تو دست فشار بدید میچسبه به هم
- 3
وسط مخلوط را گود کنید و تخم مرغ رو اضافه کنید و ورز دهید.
- 4
شیر را اضافه کنید و مجددا ورز دهید. پس از کامل ورز دادن روی خمیر کمی آرد بپاشید و بگذارید یک ربع تا بیست دقیقه تو یخچال.
- 5
در این فاصله مواد میانی رو درست کنید. هلو ها رو درشت خرد کنید. شکر رو اضافه کنید و هم بزنید تا آب بندازه. پوست یک لیمو رو رنده کنید و مواظب باشید قسمت سفید لیمو رنده نشه چون تلخ میکنه. وانیل و نشاسته ذرت رو هم اضافه کنزد و مخلوط کنید.
- 6
بعد از یک ربع خمیر رو بیرون بیارید و دو قسمت کنید. قسمت اول رو با وردنه صاف کنید و کف قالب که چرب کردید قرار دهید. (اگه وردنه ندارید یه روش که برای خودم جواب داده رو میگم. کف قالبتون رو کامل کامل آردپاشی کنید یعنی یه لایه کامل آرد باشه که راحت جدا بشه ازش. یه سطح صاف و بزرگتر از قالبتون رو هم آرد بپاشید خمیر رو کف قابل پهن کنید. این میشه خمیر برای روی پای. حالا قالبتون رو روی سطحی که اردپاشی کردین برعکس کنید. اگه به قدر کافی آرد پاشیده باشین خمیر راحت جدا میشه. اینو نگه دارین واسه لایه رویی)
- 7
خمیر رو با چنگال سوراخ سوراخ کنید. حالا مایع میانی رو پخش کنید روی کل خمیر. بعد خمیر دوم رو که ورز دادین رو پهن کنید روی مواد و اگر خواستین با کارد روی خمیر رو چندتا برش بدید.
- 8
حالا قالب رو بذارین تو فر که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه از یه ربع قبل گرم کردین. حدودا نیم ساعت تا چهل دقیقه طول میکشه بپزه ولی اگر بوی پای اومد چک کنید که نسوزه.
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
محلبی با سس هلو solmaz
تلاش کن ندوهت رادوست بداریشاید برود....به رسم تمام چیزهایی که دوست داشتی و رفتند#چالش#طعم_تابستان#میوه_شهریوری#چالش_طعم_تابستان#هلو#دسر#دسر_هلو#کوک_اسنپ@marmar1360
-
پای گلابی کاراملی
قبلا هم گفتم پای از اون شیرینی هاییه که خیلی خوشمزه و شیکه و در عین حال درست کردنش پر زحمت و دردسر سازه... اما وقتی نتیجه ی کار رو ببینید تمام خستگی ها از تنتون در میره 🥰پای هایی که قبلا درست میکردم مدل تزیین روشون به شکل نواری بودن و دقت و زمان بیشتری لازم داشت. اما تزیین این مدل پای بسیار ساده اس و زمان کمتری میبره. به این مدل پای، پای کلاسیک میگن👌🏻پای گلابی در کنار چایی به عنوان یک عصرونه فوق العاده بی نظیر میشه 🍐🍐🍐🍐🍐#پای 🥧🍐#سرآشپز_طلایی
-
کیک ایتالیایی ۱۲ قاشقی با سس هلو
ساده و سریع با مواد اولیه کم بدون نیاز به ترازو یا پیمانه حتی بدون فر و همزن یه کیک خوشمزه درست کنید و لذت ببرید امیدوارم دوست داشته باشین#شیرین_کام
-
دسر شکلاتی فاطمه پز
یه دسر خوشمزه کاکائویی، فقط پودر نارگیلتون حتما تازه باشه چون خیلی مهمه😉 ۲۰ عدد دسر درست میشه با این مواد البته بعد برش زدن#دسر#دسرشکلاتی
-
-
پای سیب
#سرآشپز_طلاییبا تشکر از @Fateme_1362همانطور که می دونید برای کیک فنجانی و کاپ کیک و پای از قالب خاص خودش استفاده میشه ولی من چون این قالبها رو ندارم از قوطی تن ماهی استفاده می کنم البته تعداد زیادی دارم و بعد از مدتی هم دور میندازم. فقط تا حالا پای در قوطی تن ماهی درست نکرده بودم اینم امتحان کردم ولی چون هم وسطش سیب بود و من کمی ضخیم برش داده بودم و هم اینکه این دستور پای خیلی پوک و ترد بود برای خارج کردن از قالب خیلی سخت بود و همانطور که در تصویر هم می بینید کمی از این خوشمزه ها پودر شد و دیگه فرصت برگرداندن پای ها رو هم نداشتم داغ بودن سریع عکس گرفتم. خواستم تجربه ام رو بگم شاید برای کسی مفید باشه.ابن رو هم اضافه کنم که من دستور رو ۳ برابر درست کردم و این تعداد پای تهیه شد.
-
-
-
پای سیب
بعضى وقتها دفعه ى بعدى وجود ندارهشانس دوباره و وقت اضافه اى نيستگاهى فقط “الان” هست یا “هرگز”فرصت ها را از دست ندهيد.#پای_سیب
-
مارمالاد هلو
💕آدمها را مهم نکنید ...همانطور که زیرشان را خط میکشیدبه آنها نشان دهیدبلدید دورشان را هم خط بکشید ...آدم ها که مهم شونددیگر به چشمشان ریز میرسید ...به آنها یادآوری کنیدکه این خودِ شما بودیدکه آنها را واردِ عرصه کرده اید..تا خودکار های قرمزتان جوهر دارند ، شروع کنیدخیلی ها را باید پرنگ تر خط بزنید ... 🍃🍃🍃
-
کاپ کیک پنیری هلو با فر دستساز 🌸
به‌قول فروغ فرخزاد :برای همه خوب باش، آن که فهمید، همیشه در کنارت خواهد بود و آن که نفهمید، روزی دلش برای تمام خوبی‌هایت تنگ می‌شود.سلام دوستان#کیک_پنیری_هلو دستور از اینستاگرام#کاپ_کیک#کیک_هلو#کیک_بدون_فر#فر_دستساز
-
رانی هلو🍑
توی شطرنج یه اصطلاحی هست میگن"حرکت بعدیت از اشتباه قبلیت مهم تره..."توی زندگی هم همینهخراب کردی؟مهم نیستحالا ببین بعدش چی کار میخوای بکنی، اینمهمه...#سوپر_آشپز#رانی_هلو#هلوباتشکر از دوست عزیز کوکپدی @narges1187
-
کیک نارنگی
یه کیک ملس با بافت عالی برای این روزهای کرونایی که نمیتونیم بریم بیرون.#سرآشپز_طلایی#کیک_نارنگی#کیک
-
پای آلبالو
#سرآشپز_طلاییپای از هر نوع میوه ای یکی از شیرینی های مورد علاقمه❤️ با وجود اینکه مراحل آماده سازی و پخت اون خیلی مشکله اما بعد از خوردنش تموم خستگی ها در میره🥰🍒🥧#پای -
پودینگ با سس هلو
#سرآشپز_طلاییممنونم از دوست هنرمند و نازنینم مژگان عزیز بابت رسپی فوق العاده خوشمزشون😋@Mozhgan_cook
-
پای گیلاس
چایت را بنوش نگران فردا مباشدکتر نیستماما برایت ده دقیقه راه رفتن روى جدول کنار خیابان را تجویز میکنم،تا بفهمى عاقل بودن چیز خوبیست،اما دیوانگى قشنگ تر است…برایت لبخند زدن به کودکان وسط خیابان را تجویز میکنم،به تو پیشنهاد میکنم که شاد باشی!خورشید هر روز صبح به خاطر زنده بودن ما طلوع میکند!هرگز، منتظر”فرداى خیالى” نباش..سهمت را از “شادی زندگی”، همین امروز بگیر.نگران نباش. چایت را بنوشخواهر جونم مهمونم بود دلش خواست و منم سریع براش درست کردم خیلی هم خوشش اومد نوش نگاه زیباتون 😍❤🌹#بهارونه#پازل_کوکپد -
مارمالاد هلو 🌸
#سرآشپز_طلایی🍁 دوباره پاییز🍂 اما نه ((فصل خزان)) زرد🍁 دوباره پاییز🍂 اما نه فصل اندوه و درد🍁 دوباره پاییز🍂 فصل زیبای سادگی🍁 دوباره پاییز،🍂 موسم شدید دلدادگی سلامی دوبارهاینم دستور #مارمالاد_هلوکه برای داخل تارت ومربا ازش استفاده میکنم👌😋#مارمالاد #مارمالادهلو#مربا #مربای_هلو#مربا_هلو#هلو #پستو -
-
-
-
-
پای (سیب، گلابی، مربای توت فرنگی)
#سرآشپز_طلاییطلایی مایل به #قهوه_ای 😁اولین بارم بود پای درست میکردم ولی بنظرم فوق العاده عالی شد و خیلی از نتیجه کار راضی بودم ، من دستور خانم #مرجان(تیم_کوکپد) رو استفاده کردم و بینهایت ازشون متشکرم بابت این دستور عالی 💗
-
کرامبل هلو🍑
سلام عاشقان هلو😅واستون کرامبل هلو آوردم البته میتونید با آلبالو،گیلاس،زردآلو...هم درست کنید ونوش جان کنید🥰#میوه_شهریوری۱۴۰۳/۰۶/۱۷
-
تارت سیب دارچین
#نهایی#سرآشپز_طلاییتارت سیب خوشمزه بادستوردوست خوبم خانوم اکبری عزیز@cook_22375196
-
-
کاکا
شیرینی محبوب گیلان عزیزم💛کاکای شکم پر😊#گیلان#کاکا#شیرینی#کدو_حلوایی#سرآشپز_طلایی#مهر_مادری
-
کابلر هلو (cobbler)
کابلر Cobbler یکی دیگه از واژه های دنیای شیرینی پزیه. برای درست کردن کابلر میوه ی خُرد شده رو مزه دار می کنن، روش رو با نوعی خمیر بیسکویتی یا نونی می پوشونن و توی فر می ذارن. بر اثر حرارت، آبِ میوه ازش خارج می شه، کاراملی می شه و شروع به قُلقُل می کنه. رویه ی بیسکویتی هم برشته می شه، از لا به لاش این کارامل میوه ای بیرون می زنه و خوشمزه ش می کنهرسپی از sp-baking
-
سوپ سرد هلو🍑🍑
یه جمله بی نظیری تو یه کتاب نوشته بود کههر چیزی وقت خودش رو میخواد نه گل قبل از وقتش شکوفه میزنه نه خورشید قبل از وقتش غروب میکنه نه پروانه قبل از وقتش از پیله رها میشه نه آسمون تاریک قبل از وقتش روشن میشه نه درختا قبل از وقتشون سبز میشنمنتظر بمون...هر آنچه که نیاز داری در زمان درستش به تو میرسه!»#چالش_تابستان#میوه_شهریوری#هلو#سوپ_سرد_هلو
-
پای سیب با مارمالاد
این روزهایِ پایانیِ شهریور ، دلهره ی عجیبی دارد !دلهره ای از جنسِ حال و هوایِ نابِ کودکی ،با عطرِ دلبرانه ی کتاب هایِ نو و طعمِ گسِ خرمالو …ما دیگر آن کودکِ بی غم و خندانِ سالهایِ دور نیستیم ، اما این دلهره ، یادگارِ خوبِ همان روزهاست ،روزهایِ خوبی ، که نگرانیِ مان ، بخاطرِ معلمِ تازه ای بود که نمی شناختیم ،و تمامِ ترسمان ، برای درست هایی ؛ که قرار بود سخت تر از سال هایِ قبل باشد …چه حال و هوایِ بی نظیری بود !هنوز هم که هنوز است ، پاییز ، دلنشین تر از تمامِ فصل هاست ،قدم زدن در خیابان هایِ نارنجی و خِش خشِ جانانه ی برگ ها ، تسکینِ خوبی ست …اما کاش برایِ یک روز هم که شده به روزهایِ خوبِ کودکی بر می گشتیم ،مثلا اوایلِ مهر باشد و حیاطی شلوغ و بچه هایی شاد و خندان ، که با اشتیاقی بی وصف ، لباس و کفش هایِ جدیدشان را به هم نشان می دهند ،مثلا پاییز باشد و کودکی که بی غم و آسوده ، کوله پشتی آش را روی دوشش گرفته و سرخوش و لی لی کنان ، به سمتِ خانه می دود ،و چه موسیقیِ دلنوازی ست ، خش خشِ برگهایِ پاییزی ؛وقتی دلت کودکانه می تپد ،وقتی نگرانِ هیچ چیز نیستی …ممنونم از دوست عزیزو هنرمند و کدبانو رادمهرآوه جونم♥️😘😘@cook_farvashi_63 -
دستورهای پیشنهادی بیشتر
https://cookpad.wasmer.app/ir/%D8%AF%D8%B3%D8%AA%D9%88%D8%B1%20%D8%BA%D8%B0%D8%A7/13955342
نظرات (2)