Bahan-bahan

  1. 150 grtepung ketan (me: erawan brand)
  2. 1 sdmtepung tapioka
  3. 140 mlair hangat
  4. 1/2 sdtgaram
  5. Pewarna makanan (merah & hijau)
  6. Gula merah cair/ gula putih cair (sesuai selera)
  7. 2.5 literair putih untuk merebus
  8. Bahan isian (kacang)
  9. 80 grkacang tanah kupas sangrai
  10. 1 sdmgula pasir
  11. 30 grgula merah sisir
  12. 1 sdmair panas
  13. Kuah jahe
  14. 1 literair
  15. 5 ruasjahe, bakar dulu, iris tipis2 (pedas disesuaikan dengan selera)
  16. 2 lbrdaun pandan

Cara Membuat

  1. 1

    Campur tepung ketan dan tepung tapioka, tuang air hangat sedikit demi sedikit sampai adonan bisa dipulung, Bagi adonan menjadi beberapa bagian dan beri pewarna makanan secukupnya.

  2. 2

    Buat adonan isi, haluskan kacang (lebih enak diuleg agar kacang tidak halus sekali & masih ada kriuknya), kemudian beri gula pasir dan gula merah sampai terasa cukup manis. Tuang 1 sdm air putih panas lalu aduk rata. Bentuk menjadi bulatan, sisihkan.

  3. 3

    Ambil adonan lalu berikan bahan isi, bulatkan. Taruh di atas kain lap kering. Lakukan sampai habis (bisa dibuat tanpa isian juga dengan bulatan yg lebih kecil)

  4. 4

    Rebus air sampai mendidih lalu rebus adonan sampai mengapung semua, angkat dan masukkan ke dalam air dingin selama beberapa menit lalu tiriskan. Pindahkan ke dalam air gula.

  5. 5

    Penyajiannya masukan ronde ke mangkuk lalu siram dengan kuah jahe & gula cair

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
jrylie
jrylie @rylie87
pada

Komentar

Resep Serupa