वडा सांबार (vada sambar recipe in marathi)
कुकिंग सूचना
- 1
वडा- सर्वप्रथम उडीद डाळ 3-4 पाण्याने स्वच्छ धुवून घ्यावी व पाणी घालून 5-6 तास भिजत ठेवावी. 5 तासानंतर त्यातील पाणी ड्रेन करून घ्यावे व चाळणीमध्ये डाळ काढून घ्यावी. नंतर मिक्सरमध्ये व्यवस्थित अगदी थोडे थोडे पाणी घालून डाळ बारीक करून घ्यावी. हे मिश्रण एकदम बारीक व जाडे पण नको.
- 2
मिक्सरमध्ये असलेले मिश्रण एका पातेल्यात काढावे व हे मिश्रण शक्यातो एका दिशेने हाताने 10-15 मिनिटे फेटावे. काही वेळाने मिश्रण हलके झालेले वाटेल. हाताने शक्य नसल्यास मिश्रण हॅण्ड मिक्सरणे 5 मिनिटे फेटावे.नंतर त्यात जीरे, हिरवी बारीक मिरची, कोथिंबीर व मीठ घालून हे मिश्रण व्यवस्थित मिक्स करावे. वडे टाळायला घ्यायच्या आधी एका बाउल मध्ये पाणी घ्यावे. मग एक हाथ ओला करावा व त्यावर हे मिश्रण घ्यावे व त्याला वर्तुळाकार शेप देवून त्याच्या मधोमध छिद्र पाडून तेलात सोडावे. गॅस मिडयम आचेवर ठेवून वडे तळून घ्याव
- 3
सांबार- सर्वप्रथम तूरीची डाळ मावुसर शिजवून व घोटून घ्यावी. फोडणीसाठी एका कढईमध्ये तेल टाकावे. तेल गरम झाले की त्यात जीरे, मेथीदाणे, हिंग व कडीपत्ता घालून फोडणी करावी. या फोडणीत कांदा टाकावा. कांदा ब्राऊन कलरचा झाला की त्यात तिखट, धणेपूड, जिरेपूड, सांबार मसाला व चाविनुसर मीठ टाकावे.
- 4
त्यानंतर त्यामध्ये टोमॅटो आणि सर्व भाज्या मिक्स कराव्यात व मध्यम आचेवर 15 मिनिटे शिजू द्याव्यात. सर्व भाज्या शिजल्यावर घोटलेली डाळ घालावी. गरजेनुसार पाणी घालावे व नंतर त्यात भिजवलेला चिंचेचा गर आणि गूळ मिक्स करावा आणि त्याला छान उकळी येवू द्यावी. उकळी आल्यावर कोथिंबीर टाकावी व 2 मिनिटे झाकण ठेवून सांबार उकळू द्यावा. अशाप्रकारे गरमागरम सांबार वड्यासोबत सर्व्ह करावा.
कूकस्नप्स
ते कसे गेले? कुकस्नॅप शेयर करुन या कृतीची शिफारस करा!
Similar Recipes
-
वडा सांबार (vada sambar recipe in marathi)
#EB6#W6 वडा सांबार हा उडपी मध्ये जास्त पहिला जातो..उडपी हॉटेल्स मधली famous डिश.. सांबारासोबत हे गरमागरम वडे खाणे म्हणजे सुख😊😊साऊथ इंडियन डिशेस तसे माझे favourite आहेत.. चटपटीत सांबारासोबताची वड्याची रेसिपी आपण पाहुयात..
-
-
वडा सांबार (तुरीच्या डाळीची सांबार)(Medu vada sambar recipe in marathi)
#GA4#week13की वर्ड वरुन तुरीची डाळ असे होते . मी सांबार पोस्ट करत आहे, व मेदू वडा पटपट कसे करायचे,हे पण सांगीतले आहे. मेदु वडाचे मशीन ची गरज नाही.
-
मेदूवडा सांबार (medu vada sambar recipe in marathi)
माझी सर्वात आवडती रेसिपी .जी मी खूप उशिरा शिकलेपण बनवल्यावर उडपी वाला फिल येतो#EB6 #W6
-
-
वडा सांबर चटणी (vada sambar chutney recipe in marathi)
#EB6 #W6. वडा सांबर साउथ इंडियन डिश आहे. खमंग ,खूपच टेस्टी लागते . ब्रेकफास्टला ही डिश बनवली जाते . भरपूर प्रमाणात प्रोटिन्स मिळतात . चला तर पाहुयात काय सामग्री लागते ते ...
-
-
इडली वडा सांबार (Idli Vada Sambar Recipe In Marathi)
MY FAVOURITE RECIPE#CHOOSETOCOOK
-
वडा सांबार (vada sambar recipe in marathi)
#EB6#W6ही रेसिपी माझी खास आहे तुमच्या सोबत शेअर करत आहे आनंद घ्या#विंटर स्पेशल चॅलेंज रेसिपी
-
वडा सांबार (vada sambar recipe in marathi)
#EB6#W6#विंटर_स्पेशल_रेसिपीज_ebook_Challenge#वडा_सांबार माणसांसारखीच पदार्थांची देखील एकमेकांशी घट्ट मैत्री असते...त्यांच्या देखील अतूट जोड्या आहेत..अगदी रब ने बना दी जोडी..🤩असंच पदार्थांच्या बाबतीत देखील आपल्याला म्हणता येईल..जसं की वडा पाव,पावभाजी,मिसळ पाव, छोले भटुरे,भेळ पुरी,पाणी पुरी,रगडा पँटीस, पुरी भाजी,श्रीखंड पुरी,इडली चटणी,वडा सांबार...या काही अजरामर घट्ट जोडगोळ्या..इतक्या की एकमेकांशिवाय आध्या अधुर्या..एकमेकांवरील अपार प्रेमामुळे एकमेकांची जणू पहचान बनलेल्या आहेत या हीर रांझा,लैला मजनू,जय विरु वाल्या जोड्या..😍..माझ्या फँटसीचा भाग सोडला तर खरंच या जोड्या एकमेकांमध्ये इतक्या समरसून गेल्या आहेत की खाणार्याच्या रसना तृप्त झाल्याच म्हणून समजा..😊 पदार्थांच्या या जोड्या ज्यांनी कोणी तयार करुन आपली खादाडी अधिक चविष्ट केल्याबद्दल त्या सर्व सुगरणींना,बल्लवाचार्यांना माझा मनापासून नमस्कार..🙏🙏 चला तर मग आज आपण वडा सांबार या खमंग जोडगोळीचा आस्वाद घेऊ या..
-
वडा सांबार (vada sambar recipe in marathi)
#EB6 #W6विंटर स्पेशल रेसिपीजE book challenge
-
वडा सांबार (vada sambar recipe in marathi)
#EB6#week6#विंटर स्पेशल रेसिपी#वडा सांबारसगळ्यांनाआवडणारा साऊथ इंडियन पदार्थ...पाहुयात रेसिपी....
-
वडा सांबार चटणी (vada sambar chutney recipe in marathi)
#EB6 #week6दक्षिणेकडचा हा पदार्थ आज जगात सगळ्यांचा लाडका झाला आहे
Pallavi -
वडा सांबार (vada sambar recipe in marathi)
#EB6 #W6 ... आज सकाळचा नाश्ता, मस्त गरमागरम वडा सांबार.
-
इडली सांबार चटणी व गण पावडर (idli sambar chutney gun powder recipe in marathi)
cooksnap#week 4. South Indian recipeSouth Indian Break fast इडली सांबार हा खुप छान व पोटभरीचा ब्रेक फास्ट आहे. आणि आता महाराष्ट्रातच नाही तर सगळीकडेच ही डीश आवडती झाली आहे . मी लुसलुशीत पांढरी शुभ्र इडली , चटणी व सांबार व त्या सोबत गण पावडर असा मेन्यु मस्तच. -
-
-
-
इडली सांबार (idli sambhar recipe in marathi)
#mfrइडली सांबार म्हणजे बहुतेक रविवारी होणारा पोटभरून नाश्ता.लहान मुले तर जाता याता खाणार.असा आवडता पदार्थ.:-)
-
उडीद वडा सांबर (udid vada sambar recipe in marathi)
#स्नॅक्स#साप्ताहिक स्नॅक प्लॅनर#उडीद वडा सांबर
-
इडली वडा सांबार (Idli Vada Sambar Recipe In Marathi)
#SDR उन्हाळ्या मधे रात्री ची भुक छोटी भुक असते , व अश्या वेळी वेगळे नवीन काहीतरी खावेसे वाटते. -
वडा सांबार शॉट (wada sambar shot recipe in marathi)
#कूकस्नॅपमी दिपाली ताईंनी केलेली ही रेसिपी कुक स्नॅप केली आहे. आज सकाळीच दिपाली ताईंची ही रेसिपी पाहिली... फारच सुंदर वाटली. एक वेगळेच प्रेझेंटेशन .....लगेचच मी ती करायला घेतली आणि मस्त झाली देखील... पुन्हा एकदा आपले धन्यवाद...
-
-
वडा सांबार (vada sambhar recipe in marathi)
हा दाक्षिणात्य नाष्टयाचा प्रकार आमच्या घरात सगळ्यांच्या आवडीचा आहे.#EB6 #W6
-
बटाटा वडा सांबार(Batata vada sambar recipe in marathi)
#EB14#W14महाराष्ट्रात सुप्रसिद्ध असा बटाटेवडा !खावा तर पावाबरोबरच.किंवा एखाद्या ओल्या चटणीबरोबर किंवा आपल्या कर्जत बटाटे वड्याला जी चटणी,मिरची मिळते त्याबरोबर.पण आपल्या देशात खाद्यसंस्कृतीची विविधता इतकी आहे की थोडे तुमचे...थोडे आमचे करत महाराष्ट्र आणि दक्षिण भारताची मस्त दिलजमाईच झाली आहे!आमचा बटाटेवडा...तुमचं सांबार,तर्री पोहे हा सुद्धा तसाच प्रकार,आणि मध्यप्रदेशातील पोहे आणि सांबारही प्रसिद्धच.फक्त उडीदवडा सांबार इतकेच मर्यादित न रहाता बटाटेवडा सांबारालाही तितकीच पसंती मिळाली आहे.एरवी बटाटे,कांदे,टोमॅटो,लसूण हे तर स्वयंपाक घराचे प्रधानमंडळ म्हणायला हवे.बटाटेवडा हा तमाम कष्टकरी वर्गाची भूक भागवणारा!पण हा सांबाराबरोबरही खातात हे मला खूपच उशीरा कळले.इकडून नाशिकला जाताना बरीच छोटी हॉटेल्स आहेत तिकडे बटाटेवडा सांबार हमखास मिळते.तसंच उडीदवडा-बटाटेवडा असेही कॉंबिनेशन मिळते.सगळेच एकदम यम्मी अँड टेस्टी टेस्टी😋यंदा भरपूर थंडी आहे.बटाटा तर कार्ब्ज चा मोठाच स्त्रोत आहे.त्याबरोबर भरपूर भाज्या घालून केलेले सांबारही प्रथिनांनी भरपूर असे.मस्त उकळून मुरलेले सांबार हे त्यामुळे बटाटेवडा सांबार असे चटकदार,थंडीला पळवून लावणारे...सगळयांचेच आवडते...चला तर या गरमागरम बटाटेवडा सांबार टेस्ट करायला,😋😋👍
-
-
तुरीच्या डाळीचे मिक्स भाज्यांचे प्लेन सांबार (mix veg plain sambar recipe in marathi)
#GA4#week13#clue_tuvar#Tuvar_dal_sambarमाझ्या दोन्ही मुलांना भाज्या आवडत नसल्याने .... शोधलेली युक्ती...😀 भाज्या घालायच्या पण दिसणार नाहीत 😀😀
-
-
वडा सांबार (vada sambar recipe in marathi)
#EB5#विंटर स्पेशल रेसिपी चॅलेंज#Week6#वडा सांबारवडा सांबार नेहमीच आपण बनवतो. पण मी जरा थोडासा वेगळा. माझ्या नवऱ्याची ही आवडती डिश आहे. उद्दीन वडा पण याला म्हणतात.
-
वडा सांबर (vada sambar recipe in marathi)
#EB6#W6 ही एक साऊथ इंडियन डिश आहे आणि नाष्ट्यासाठी किंवा अल्पोपहार म्हणून एक उत्तम डिश आहे. घरी सर्वांची आवडती डिश असल्याने या आठवड्याच्या चॅलेंज साठी मी हीच डिश करण्याचे ठरवले.
More Recipes
टिप्पण्या