A tejhez hozzáadjuk a cukrot és belemorzsoljuk az élesztőt.

A liszthez hozzáadjuk a sót (ízlés szerint körülbelül 5-10 g) és elkeverjük.

A liszthez hozzáadjuk a margarint és alaposan összedolgozzuk a liszttel.

A liszthez adjuk a tejfölt és a felfuttatott élesztőt, majd addig dagasztjuk, míg puha és ruganyos tésztát kapunk. Amennyiben a tészta túl ragacsos adjunk hozzá lisztet.

A tésztát letakarjuk és legalább egy órán keresztül kelesztjük, míg körülbelül a duplájára nő.

Lisztezett deszkán körülbelül fél cm vastagra nyújtjuk, majd a tetejét négyzetrácsos alakban bevagdossuk és kiszaggatjuk a pogácsákat.

A pogácsákat tepsibe helyezzük, legalább egy centiméteres távolságot hagyva köztük. Körülbelül fél órát pihentetjük, majd a tetejét megkenjük felvert tojással és megszórjuk sajttal.

Előmelegített sütőben 180 C fokon körülbelül 20 percig sütjük, míg szép aranybarnára sülnek a pogácsák.