Ayam Balado Kasar Pedas Manis Asam

Siapa bilang bikin daging balado susah? Aku coba bikin versi mudahnya, dengan bahan2 yang sederhana dan insya Allah pasti ada di setiap dapur. Karena aku ga begitu suka pedes, jadi cabenya cuma sedikit, tapi kalau kamu mau lebih pedes, cabenya dibanyakin aja ya hehe. Aku lebih suka bumbu balado yang kasar, makanya bumbunya aku ulek kasar, tapi kalau kamu mau bumbu yang halus boleh di blender ya. Selamat mencoba!

Jujur, aku gak tau nama ikan asin yang aku pakai ini. Emang aku gak begitu hafal nama-nama ikan asin, hehe. Jadi sebenarnya bumbu balado ini bisa dipakai untuk ikan asin apa aja yang level asinnya sedikit alias gak asin-asin banget ya moms.

Menu kali ini, bumbunya hasil ulekan suamikuu.. suamiku kepingin bgt ayam balado, dia tanya bumbunya apa.. aku kasih tau dia yg ulek2 aku yg goreng ayam dan tumis2 bumbu.. seruuuu klo kita udh featuring masaknya😁😁😁

Mau buat ayam balado versi padang ceritanya, karena suami suka ayam balado. Alhamdulillah enak, yg kurang cuma 1 katanya kenapa gak pakai pete 😄 baiklah paksu, nanti next dikasih ya (walaupun sy tidak suka petai)🤭

Sarapan yg kesiangan..Masak yg gampang, bumbu serba blender beres 😆Nah, aku ki bingung niat awal e itu bikin ricaa tapi pas gongso bumbunya kok malah lebih ke balado yaa tapi uda terlanjur beli kemangi.. Nah loh! 🤣 emang kok yaa orang kalo karipan (bangun siang) suka eror 🤣Secara bentuk mirip rica dan woku yah tapii ini tanpa kunyiiit gaeeess 😄 pusiing deh mau namain apa 🤭#SemangcookHokya#CookpadCommunity_Semaran

Karena olahan ayam, mau dijadikan menu apapun tetap enak olahan simpel juga tetap enak , kalau menurut aku sih,, mau di kecap, mau di goreng, mau di balado, pernah suami gak suka kalau di cabe in gini,, terus masak ceker di balado ekhhhh dia doyan, dan katanya enak, asal gak pedas bilangnya gtu sih hihihi dan skrg versi ayamnya

Maunya bikin tuna balado, tapi adanya tengiri. Jadi bisa pakai ikan yang sejenis ya. Di foto bumbunya aku blender kehalusan, tingkat kehalusan bumbu kasar bisa disesuaikan selera. Karna suami suka bumbunya halus semua jadi aku haluskan.

Udah lama kesimpen kacang merahnya rencananya mau bikin SOP kacang merah tapi Ga lengkap kurang seru sopny, akhirnya jadilah kacang merah ayam balado

Masak ayam balado, ini resep versi aku.#CookpadCommunity_KalSel#FaisyahAryo_Resep

Dulu gak suka udang tapi semenjak nyobain udang balado sekarang jadi suka banget 😍

Dulu waktu awal nikah diajarin suami bikin ayam balado .. Maklum sy keturunan jawa suami keturunan padang. Jd menu makan qta bertolak belakang di awal nikah. Tp skr menu qta udh sehati .. Hahaha .. Sebenernya sama aja sih resepnya .. Cuma ada beberapa bahan yg ditambahkan dan dihilangkan. Cek yuk siapa tw rasanya sesuai sama lidah mommy² dsni ..

Seumur-umur saya nggak tau kalau ada masakan khas Sumatra Barat yang namanya Balado Kuah. Saya tau ada banyak masakan Indonesia yg pedas dengan penambahan kuah, tapi saya tidak menyangka yang ini namanya balado kuah😅Balado kuah saya menggunakan 1/2 dari bumbu di resep milik mba @windri_aries, saya tau soal balado kuah dari postingan beliau🤭Mba Windri pakai ikan kembung, tapi saya punyanya ikan bandeng. Tapi saya kira bisa pakai ikan apapun. Ini lezat dan ada petenya yang bikin seru. Penambahan kaldu bubuk halawa di kuahnya jadi salah satu pendukung kelezatan, karena kan gurihnya sedap dengan aroma dan rasa rempah nusantara yg terasa kuat. Saya nyaman menggunakannya karena ada label halal dan racikannya tidak menggunakan pengawet ataupun tambahan zat sintetis di dalamnya. Menenangkan sekali, mantap👍Kuah Balado Bandeng ini jangan diragukan kelezatannya, pokoknya peserta makan bakalan bolak-balik nyinduk nasi. Kalau perlu, siapin nasi 2 mejikom sekaligus biar makannya bablas tanpa iklan kekecewaan karena nasi abis😅#CookpadCommunity_Bogor#ComboCalakan_5IkanLokal#MasakanIndonesiaIkanLokal#PilihMasakUntukBangsa.#MerdekaDalamKreasi#GurihnyaTIMLO23