Інгредієнти

30 хв.
1 порція
  1. 1качина грудка
  2. Свіжий ананас
  3. Гранат або натуральний гранатовий сік
  4. 100 млЧервоного вина
  5. Цукор
  6. 30 гВершкове масло
  7. Крохмаль

Інструкція з приготування

30 хв.
  1. 1

    Підготуємо грудку. Робимо надрізи на жирі. Солимо та перчимо з двох сторін.

  2. 2

    Готуємо грудку. Жирною стороною грудки кладемо на холодну сковорідку та включаємо маленький вогонь та витоплюємо жир. Коли жиру вже багато витопилось, підкручуємо вогонь на максимум та задаємо гарну скоринку.

  3. 3

    На другій стороні грудку смажимо 3 хв. Після цього грудку замотуємо в фольгу і кладемо відпочивати!

  4. 4

    Готуємо соус. В сотейник видушуємо з зерен гранату сік або наливаємо натуральний сік в кількості 150 мл.

  5. 5

    Включаємо вогонь і нагріваємо сік. Додаємо 2 ч. ложки цукру, перчимо та випарюємо на половину.

  6. 6

    Додаємо вершкове масло, червоне вино (100 мл) та 1 чайну ложку крохмалю. Варимо до загустіння, помішуючи.

  7. 7

    Ананас нарізаємо в товщину 2 см. Обмазуємо оливковою олією та підсмажуємо з двох сторін на гриль-сковороді по 2 хв. з кожної сторони до гарного візерунку.

  8. 8

    На тарілку викладаємо ананас, зверху розрізану грудку та поливаємо соусом.

Емоції

Редагувати
Статистика
Поділитися

Коментарі (9)

ninel.freelans
ninel.freelans @cook_27163064
Забрала собі в закладки! Дуже🤩👍

Про автора

Ігор Маркіянович
Львів

Схожі рецепти