نغسل السمك جيدا و ننظفه ونتبله بجميع التوابل المذكورة و نبشر البصل و الثوم و المعدنوس و نتركه يترقد (حوالي ساعة او اكثر)

نقطع البطاطا دوائر و نضيف لها الملح و الفلفل الاسود

ندهن المول بالزيت او الزبدة الذي ندخله للفرن ونضع طبقة من البصل شرائح وفوقها طبقة ثانية من البطاطا المقطعة دوائر ثم نضع شرائح الطماطم ثم نضع السمك الذي تبلناه

نضيف فوقه صوص الطماطم التي تتكون من حبة طماطم مرحية + ملعقة طماطم مصبرة + ملح + معدنوس والقليل من الماء ونضيف شرائح الليمون

ونغطيه ب ورق الطهي وورق الالمنيوم و ندخله الفرن حتى ينضج وبالصحة والعافية