موز هاراله میکنیم و بعد همه مواد بجز خامه مخلوط میکنیم روی شعله ملایم هم میزنیم تا تح قابلمه نچسبد تا وقتی که حالت سفت و خامه ای شک بگیردغلیظ تر که شد شعله را خاموش کرده بعد خامه را اضافه میکنیم و هم میزنیم. و کمی میگزاریم سرد شود بعد یک لایه از مواد را میریزیم و یک لایه بیسکوئیت پتی بور و بعد یک لایه از مواد را میریزیم (حتما بگزارید مواد از هوا بیفتد، اگر داغ باشد بیسکوئیت ها زود نرم میشوند و حالت پستی و بلندی در سطح ایجاد میشود).

۴ساعت در یخچال بگزارید. لحظه سرو تزئین شود تا رنگ ترافل پخش نشود. من وقتی مهمونا اومدن تزئسن کردم ولی چون بعد شام سرو شد باز رنگ ترافل ها پخش شد. نکته:حتما در جدا کردن زرده تخم مرغ وسواس داشته باشین چون سفیده تخم مرغ اگر باقی بمونه در مواد حل نمیشه و مایه سفید رنگ در سطح دسر ایجاد میشه که اصلا خوب نیست. و موزها را هم به خوبی له کنید چون حالت گلوله گلوله میگیره