نقلي لحم الداند في مغرف زيت مليح السر في القليان ثم نرابي حبة البصل نقليهم مع بعض مليح نضيف حبة الطماطم والجزر كيما هي منرابيهاش ثم نظيف التوابل والتوابل اختيارية تبغو تزيدو مكون أو تلغو مكون كيما حبيتو ثم نمرق اللحم حتى يتغطى الكل نتركه يطيب حوالي ساعة على نار متوسطة

يالنسبة للكفتة تاع الدجاج نأخذ كمية من صدر الدجاج نطحنه مليح نظيفله شوية فلفل ملح وثوم وزنجبيل

نشكل الدجاج كريات صغيرة كما موضح في الصورة نحشيهم بقطع من الجبن وهذا اختياري نرمدهم في الفرينة ثم البيض ثم الخبز المحمص شابلور وتقلى على نار متوسطة