Kimchi Sederhana

Rahmah Bee
Rahmah Bee @ismerrahmah
Banjarmasin, Kalimantan Selatan

Pertama kalinya membuat kimchi. Sebenarnya belum pernah nyoba kimchi yang beneran dengan bumbu lengkap Korea tapi karena aku suka sekali dengan acar aku penasaran dengan acar kimchi. Kebetulan masih ada sawi putih jadi aku recook kimchi dari @Rizka Ika Rizka.

Kimchi Sederhana

14 orang berencana membuat resep ini

Pertama kalinya membuat kimchi. Sebenarnya belum pernah nyoba kimchi yang beneran dengan bumbu lengkap Korea tapi karena aku suka sekali dengan acar aku penasaran dengan acar kimchi. Kebetulan masih ada sawi putih jadi aku recook kimchi dari @Rizka Ika Rizka.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ukuran sedangsawi putih
  2. 1 1/2wortel
  3. 1/2bombay
  4. Daun bawang (skip karena gak ada)
  5. Garam untuk melumuri
  6. 3 siungbawang putih
  7. 1/2-1 sdmgaram
  8. 3-5 sdmgula
  9. 1 1/2 sdmsaus tiram
  10. 3-4 sdmcabai bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan sawi putih yang sudah dicuci bersih. Lalu lumuri dengan garam, masukkan ke dalam wadah dan rendam dengan air. Biarkan selama 1 jam.

  2. 2

    Setelah satu jam bilas dengan air mengalir. Disini saya memotong sawi putih agar mudah di aduk. Untuk bumbunya haluskan bawang putih dan beri sedikit air. Saya menghaluskan dengan ulekan dan langsung menambahkan garam dan gula setengah dari resep.

  3. 3

    Wortel dan bawang bombay dipotong memanjang. Masukkan bawang putih kedalam wadah dan tambahkan cabai bubuk dan sisa bumbu lainnya (gula, garam, saus tiram) aduk sampai menjadi pasta. Tes rasa dan sesuaikan.

  4. 4

    Masukkan wortel dan bawang bombay. Aduk rata dan terakhir masukan potongan sawi putih.

  5. 5

    Aduk smpai semua bumbu tercampur dengan sayur. Pindahkan ke dalam wadah dan tutup rapat. Simpan ke dalam kulkas selama 24 jam.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Rahmah Bee
Rahmah Bee @ismerrahmah
pada
Banjarmasin, Kalimantan Selatan
Selain hobi membaca saya menemukan bahwa saya senang memasak 🐥
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa