نأخذ الفرينة بعد منكون غربلتها نضيف عليها السكر الخميرة الملح ثم نجمع بالحليب الدافئ نتحصل على عجينة متماسكة نضيفلها مغرف زبدة و ندلكها حوالي دقيقتين ثم نتركها تختمر

بالنسبة للحشو نأخذ صدر الدجاج نقطعه قطع صغيرة نضيفله التوابل ونتركه في الثلاجة حوالي ساعة ثم نقليه

المرحلة الاخيرة نشكل العجينة كريات صغيرة نضع الحشو فوق العجينة والحشو يبقى اختياري ثم تطهى على مقلاة مسخنة على نار قليلة وتدهن المقلاة بملعقة زيت وشهية طيبة