لب كوسا بزيت الزيتون

#اطبخها_لا_ترميها #cookeverypartمرحبا جميعاًمرة شفت صديقتي بترمي لب الكوسا وكنت راح انجن لأنه أنا بحب اللب أكتر من طبخة الكوسا نفسها! بعمل فيه متبل كوسا ولا أطيب. بتعملوا فيه شي أو بترموه؟ممكن يتفرزن بسهولة ويستخدم بوقت لاحق.#الزيت_عماد_البيت

ما في أبسط من صحن خبز محمص بزيت الزيتون بجانب صحن الشوربة أو لتغميس المقبلات. طبعاً التحميص لازم يكون بزيت الزيتون لأنه #الزيت_عماد_البيت

هذا النوع من الفطاير غير مألوف و لا يحضر بشكل دائم، و لكن في حديقتي النعنع ينمو بشكل كبير و جاتني فكرة استعماله مع العجين مثل فطاير الزعتر الاخضر او السبانخ. و النتيجه كانت حدا لذيذه و مرضيه. و النعنع متوفر تقريبا على مدار العلم و بالامكان تحضير هذه الوصفه كنوع من التغيير . من الممكن ايضا استعمال الجبن الابيض المالح مع النعنع و يستعمل ك حشوه لذيذه.#الزيت_عماد_البيت#itsoliveoilseason#simply_oliveoil

مدام عملنا المحشي فلازم يبقى جنبه مفركة لب الكوسا او نعمل اقراص عجةالكوسا (مشاط) .. وجمعتكم مباركه يا رب ... الطريقه على قناتي https://youtu.be/xVCOxjd0ASU

#فلسطين_داري#حملة_التشجيرشكشوكه من الاكلات الشعبيه المعروفه في بلاد الشام ، مصر، تونس، ليبيا و الجزائر. الوصفه الاصليه هي من ابسط الوصفات في المطبخ العربي و تشمل صلصة البندورة الحاره مع البيض، لكن هناك الكثير من الوصفات للشكشوكه المبسطه او المعقده التي يتم فيها اضافة انواع اخرى من الخضار كالفلفل الحلو، الكوسا او الباذنجان او البهارات او حتى اضافة السجق (المقانق) الى الطبق. يعتمد اختلاف الوصفات على المنطقه و على الذوق الشخصي في تحضير الوصفه. المهم بندوره، بيض، فلفل و ثوم.

#فلسطين_داري #حملة_التشجيريحضر المكدوس في موسم الباذنجان الصغير الحجم و يحفظ على مدار العام بزيت الزيتون حتى الموسم القادم للباذنجان الطازج. خلطة المكدوس المكونة من الجوز، القوم، الشطه او الفلفل الحار، تضيف الكثير لطعم الباذنجان وزيت الزيتون يعزز من طعمته. يقدم المكدوس كطبق من احدى المقبلات العديده على العشاء او كعصرونيه و يغمس بالخبز او يؤكل بالساندويشات.

#فلسطين_داري

#الزيت_عماد_البيت

الزيت_عماد_البيت#اكل_فلسطيني#فلفل_شطه#ملاحظه مهمه: انصح بلبس الكفوف البلاستيكيه و الكمامه حين تحضير هذه الوصفه لتفادي الاصابه بأي اعراض غير مستحبه او متعبه.من المقبلات المشهيه و المستعمله بكثره في مطابخ بلاد الشام و اغلب البلاد العربيه و الآسيويه و لها اسماء عديده و مختلفه حسب المنطقه و اللهجات. قليل من الشطه تضيف الى اي طبق طعم لذيذ و مرغوب. مثلا سندويشة الفلافل لا تكتمل الا بالقليل من هذه الصلصه الحاره و تزيد من مذاقها الشهي. و على سبيل المثال و ليس الحصر، يضاف القليل او الكثير من الشطه على الاطباق المغمسه مثل الفول، الحمص و العديد من وصفات العدس و مع الاجبان او البيض و غيرها لفتح الشهيه , تعزيز النكهات، و ارضاء حاجة الشخص للنكهات الحاره او المالحه.مكونات الشطه قليله و تحضيرها سهل اذا توفرت لديكم كل المكونات.

#فلسطين_داري

#فلسطين_دارياليوم وصفتنا الدقة الغزاوية بتشلفط من الحار. طبعاً دقتنا اسم على مسمى لانه اسمها قادم من عملية دقها على أصولها بالزبدية الغزاوية اللي ما في بيت في غزة بخلى منها.

تقدم كمقبلات وخاصة بجانب المشاوي والاسماك

#الزيت_عماد_البيتالسبانخ من الاعشاب والخضروات الموسميه لهذا الوقت من السنه،،ومن اطيب وازكى الورقيات المحببه للصغار وللكبار ،،بالاخص الفطاير منها ،،طبختنا اليوم من اكلات زيت الزيتون ونحن بنحتفل في موسم ابو المواسم كان لازم نطبخ الورقيات الموسميه الرائعه💚

#فلسطين_داريوصفة الديك الرومي المحشي على الطريقه الفلسطينيه من ألذ الوصفات وسهلة التحضير. يصادف عيد الشكر في اميريكا في نهاية هذا الاسبوع وهو ليس بالعيد الديني بقدر ما هو عيد للمّة ألأهل والأصدقاء والشعور بالامتنان لوجود أحباؤنا في حياتنا والنعم الكثيرة المحيطه بنا مهما كانت صغيرة.

#فلسطين_داري#حملة_التشجيرالفتوش هو سلطه طازجه تحضر من الخضار و الأعشاب الموسميه ، و هي من السلطات الكاملة المحتوى و ممكن ان تقدم كطبق جانبي او كوجبه أساسيه لاحتوائها على مكونات مشبعه و لذيذة في نفس الوقت. الفتوش من السلطات التي يستعمل بها الخبز العربي البايت او القديم، يُقلى الخبز في الوصفه التقليدية و لكن بالإمكان تحميص الخبز لتكون السلطه اصح و اقل دهون. صلصلة التتبيل تعتمد على الذوق الشخصي، و لكن من عناصرها الضروريه زيت الزيتون، الليمون او الخل،.دبس الرمان، و تضاف الى الصلصة اَي مكون مفضل لديكم مثل الثوم ، النعناع الناشف ، و السماق. اضافة زيتون اخضر بدون البذور يضيف لسلطة الفتوش طعم لذيذ، خصوصا اذا كان الزيتون من كبيس الزيتون الجديد

#الشيف_الذهبي

#فلسطين_داريطبقين من أطباق زيت الزيتون (الصيامي)بالنسبه لي من ازكي الأطباق اللي بتنطبخ في زيت الزيتون وطبخه كمان في متناول الجميع وسريعه لست البيت العامله والمشغولة ،،وفي كل دول بلاد الشام معروفه وبتطبخها بنفس الطريقه على الأغلب بس بتختلف في المسميات لكن بالنهاية أكلات الملك زيت الزيتون المشهوره في بلاد الشام(عمان-لبنان-فلسطين-سوريا)🇵🇸❤️

السعرات الحرارية 374الدهون8gالدهون المشبعة2gالكربوهيدرات62gالألياف18gسكر11gالبروتين32gعشاء وكذلك غداءيعتبر طبق الفاصولياء البيضاء أحد الأطباق السهلة وسريعة من دخل صفحتي فل يسغفر الله ويصلي على النبي صلى الله عليه وسلم 💟

#فلسطين_داري #حملة_التشجيرالتخليل في البيت من ألأعمال المحببه للكثيرين و هو طريقه لحفظ الأطعمة و تناولها في غير موسمها.هناك انواع مألوفه من المخللات و أشهرها كبيس الزيتون بأنواعه، مخلل الخيار، مخلل اللفت، الشمندر أو البنجر (الشمندر)، كبيس الفلفل ،الجزر ، مخلل الليمون، مخلل الباذنجان، القرنبيط، والملفوف وحتى كبيس اللوز الأخضر و تخليل الحصرم. و هناك مخللات لمجموعه من الخضار المشكله وغيرها الكثير. تختلف انواع الكبيس من بلد للثانيه حسب أنواع الخضار و طبيعة البلد و المناخ لكن عملية التخليل و الكبيس موجوده في كل بلاد العالم.

#فلسطين_داري#حملة_التشجير#trulypalestinianالبِصاره من ألأكلات الشعبيه المعروفه في مطبخ بلاد الشام و المطبخ المصري و تطبخ في المطبخ اليافاوي ، و هي أكله بسيطه تحتوي على القليل من المكونات و المتوفره بسهوله في ألاسواق العربيه. هذه ألوصفه عالية في القيمه الغذائيه و لا تكلف الكثير لطبخها و لكنها لذيذة الطعم.تقدم هذه الوجبه للغداء أو أالعشاء بارده أو بحرارة الغرفه. تُغَمّس بالخبز و يؤكل معها المقبلات مثل عصير الليمون الطازج.

من اكثر الاسماك المستخدمة كأطباق رئيسية على الموائد العربية ويمتاز بثمنه المناسب للجميع، وبطعمه المميز ، كما يقدم عادة مقلي بالطريقة التقليدية المتوارثة والمعروفة، واليوم أقدم لكم طريقة أخرى اعجبتني لتقديم هذا النوع من السمك.

#الدنيا_ربيع / خلطه بيطه / Ratatouille راتاتوي هو طبق يخنة خضار تقليدي من أطباق مقاطعة بروفنس الفرنسيه ابتدع في مدينة نيس الاسم الكامل للطبق هو راتاتوي نيسواز في العاده يقدم طبق الراتاتوي كطبق جانبي كما يمكن تقديمه كطبق رئيسي مع الأرز أو الخبز

#الزيت_عماد_البيتعشاق الفتة أين أنتم؟الفتة بشكل عام من أكثر الأطباق المرغوبة على السفرة العربية وخصوصا في بلاد الشام. وطبعا ما في فتة بتخلى من زيت الزيتون.فتتنا اليوم مبسطة وخفيفة مع كامل نكهاتنا اللذيذة. أكلة اليوم عبارة فتة شهية حضرتها من قوارب الكوسا المشوية والمحشية بصلصة اللحم بالبندورة ودبس الرمان وطبعاً ما في فتة تخلى من طبقة صلصة اللبن والطحينة والخبز المحمص ومزينة بالقلوبات.

صينية قطع دجاج مع البطاطس في الفرج وصفة عائلية لذيذة وصحية 😋🖤

وصفه جديده ومبتكره من الهامي يمكن استعمالها ع مقبلات مع السمك المشوي او ك فطور في الصباح مع البطاطز المقرمشه

#الزيت_عماد_البيت بهاي الطريقة بننهي كل سنة محصول البندورة الكرزية. اللي بطلع معنا بدل قلاية بندورة على الغاز، بنشويه بالفرن مع سماق وفلفل حلبي وزيت زيتون. شو ما عندكم اعشاب بزيد من نكهته. بس يبرد، بحفظه بمرطبانات وبغطيه بزيت زيتون وبحطه بالثلاجة وكل ما بدنا بستخدم منه. استمتعنا فيهم مع لبنة وجبنة نابلسية وسندويشات الزعتر وفوق البيض المقلي كمان

#طرية كثير والطعم خرافي

#فلسطين_داري #حملة_التشجيرأقراص بالزعتر ألأخضر من الاكلات الموسميه حيث انها تحضر في موسم الزعتر الاخضر، لكن بالامكان تحضيرها باوراق الزعتر الناشف او اليابس.اذا ثم اعداد هذه الوصفه بالزعتر الاخضر، يتم تنقيته و غسله جيداً بالماء قبل خلطه مع الدقيق. هذه الاقراص تحضر كموالح او كحلويات، هذه الوصفه للاقراص المالحه. تقدم مع انواع الجبن الابيض و شرائح البندورة و الخيار.

#الزيت_عماد_البيت#itsoliveoilseason#simply_oliveoilالمسخن الفلسطيني هي من الأكلات الفلسطينيه المشهوره في أماكن كثيره في العالم و التي ترجع شهرتها الى بلدتي جنين و طولكرم و ما حولهما من القرى المحيطه. يتم طبخ هذه الوصفه في جميع المناسبات و يكثر طبخها في موسم الزيتون حيث يتم عصر الزيتون للحصول على الزيت البكر. زيت الزيتون البكر من أهم عناصر هذه الوصفه بألأضافه لخبز الطابون المشهور في فلسطين الذي يتم خبزه في فرن الطابون الموجود في اغلب القرى الفلسطينيه. الوصفه للدجاج مع البصل و السماق و زيت الزيتون مع خبز الطابون.

#فلسطين_داري #حملة_التشجيرالفلافل من اهم الأطباق المحببه لدى الجميع و اكتسب شهره عالميه. مكونات الفلافل بسيطه و غير مكلفه. في فلسطين يستعمل الحمص الناشف ك مكون أساسي للفلافل و لكن بعض الناس يستعملوا الفول المجروش، المقشور، و في بعض الوصفات البعض يضيف الحمص و الفول معا. في جميع الأحوال، و مهما كان اختيار الشخص لنوع البقول الجافه المستعملة، او كمية البهارات و اختلافها، فإن النتيجه النهائية دائما لذيذة.