Kulit Risoles Lentur Dan Anti Sobek Walau Ditumpuk

Dapur Luthfi
Dapur Luthfi @dapur_luthfi
Pemalang - Tangerang

Jatuh cinta banget sama resep kulit risoles ini. Beneran anti sobek walaupun diremas-remas. Anti lengket juga walaupun ditumpuk-tumpuk, asal takarannya sesuai dengan resep dan cara masaknya juga sudah sama.

Source: Smart Mama Vlog

#PejuangGoldenApron3
#MingguKe23

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 gramtepung terigu protein sedang
  2. 3 sdmtepung kanji
  3. 1 butirtelur
  4. 1 sachetsusu bubuk
  5. 1/2 sdtgaram
  6. 5 sdmminyak sayur
  7. 550 mlair

Cara Membuat

  1. 1

    Campurkan semua bahan, aduk hingga rata.

  2. 2

    Kemudian saring supaya tidak bergerindil.

  3. 3

    Istirahatkan adonan selama 15-20 menit. Setelah diistirahatkan adonan akan semakin lentur, halus, dan licin.

  4. 4

    Panaskan teflon datar, lalu tuang satu sendok sayur, buat dadar tipis. Jangan lupa sebelum menuang selalu aduk dulu adonan. Masak dengan api kecil, tunggu hingga pinggirannya mengelupas sendiri baru angkat.

  5. 5

    NOTE: Saat adonan kulit belum mengelupas bagian pinggirnya, jangan dipaksa untuk diangkat. Karna kulit belum matang, dan saat ditumpuk pasti akan menempel dan lengket. Kalau sudah mengikuti takarannya dengan presisi dan step masak yang benar, voilaa … hasilnya kulitnya beneran lentur dan anti sobek!

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (67)

Mei Mei
Mei Mei @mei_1724
ini klo risol nya di frozen dl, trs di goreng.. pecah gak?

Pencarian Teratas di

Ditulis oleh

Dapur Luthfi
Dapur Luthfi @dapur_luthfi
pada
Pemalang - Tangerang
Ibu biasa dari seorang jagoan kecil.Panggil saja Luthfi atau Ummu Mirza.Menjadi baik itu mudah,dengan hanya diam maka yang tampak adalah kebaikan.yang sulit itu menjadi bermanfaat,karna sebaik-baik manusia adalah yang bermanfaat bagi orang lain.
Lebih banyak

Resep Serupa