Bolu Pisang Ambon Kukus

Jangan remehkan pisang yang sudah menghitam kulitnya... karena dibalik itu ada buahnya yang bisa diolah jadi makanan enaaak 😁.
Waktu pulang kampung minggu kemarin, saya bawa bolu pisang untuk saudara2 saya. Ternyata saya lupa kalau masih ada pisang 3 buah sisa bikin bolu pisang kemarin. Kulitnya sudah menghitam. Saya pikir pisangnya sudah busuk, ternyata masih bagus pemirsa. Ya sudah, saya bikin bolu pisang lagi untuk cemilan di rumah. Dengan pisang yang sangat matang/over ripe, hasil kuenya lebih harum dan warnanya juga lebih cantik 😍😋.
Resep ini saya recook dari resep Bolu Pisang Ambon Kukus punya Bunda Qanita. Dan ini salah satu resep bolu pisang favorit saya. Karena sejak pertama kenal Cookpad, resep inilah yang paling sering saya buat. Tapi baru ada kesempatan untuk menulis ulang resepnya sekarang 🙏🏻.
Membuat bolu pisang ini bisa pakai mixer atau tanpa mixer ya.
Wokeh, di bawah ini resepnya yang saya buat (1/2 resep).
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan-bahan. Timbang bahan sesuai resep. Siapkan loyang. Oles dengan Carlo atau bisa oles dengan margarin dan taburi sedikit tepung terigu. Sisihkan. Panaskan panci kukusan. Tutup panci alasi dengan serbet bersih.
- 2
Haluskan pisang dengan garpu lalu tuang minyak sayur. Aduk rata. Sisihkan
- 3
Campur bahan kering seperti tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, baking powder dan baking soda. Aduk rata
- 4
Dalam wadah, kocok telur dan gula sampai gula larut menggunakan ballon wisk atau mixer.
- 5
Setelah gula larut, masukkan bahan kering ke dalam kocokan telur, aduk rata. Lalu tuang campuran pisang dan minyak sayur, aduk rata kembali.
- 6
Kemudian tuang adonan ke dalam loyang, hentakkan 3x supaya tidak ada udara di dalam adonan. Lalu kukus di dalam panci kukusan yang sudah panas. Kukus selama 30 menit. Jangan buka tutup panci selama mengukus ya.
- 7
Setelah matang angkat dan dinginkan. Setelah dingin keluarkan dari loyang lalu potong-potong. Sajikan
Resep Serupa
-
Bolu Pisang Kurma Kukus (No Mixer) Bolu Pisang Kurma Kukus (No Mixer)
Di rumah ada pisang ambon 3 buah yang kulitnya sudah hitam, isinya pun sudah matang sekali, yang tersisa dari waktu beli di pasar beberapa hari yang lalu. Kalau wujudnya seperti itu tidak akan tersentuh sama orang rumah kecuali saya. Karena pisangnya akan saya ubah jadi kue 😁. Seperti yang satu ini, bolu pisang dengan gula merah. Saya suka bolu pisang dengan paduan gula merah karena jadi tambah wangi bolunya,rasanya juga bikin nagih, pengen makan lagi dan lagi. Berhubung masih ada kurma jadi saya tambahkan beberapa buah kurma yang dicincang. Resepnya modifikasi saya setelah sering praktek membuat bolu pisang, jaman dulu. Dan pas sekali dengan tema weekend challenge #CABEKU kali ini, olahan #PisangGaul. Oh ya, resep bolu pisang ini bisa juga dipanggang ya.#PejuangGoldenApron2 #CookpadCommunity_Bekasi Deis Daraswati -
Bolu Pisang Kukus Tanpa Telur Bolu Pisang Kukus Tanpa Telur
Kemarin punya pisang yang kulitnya sudah mulai menghitam. Berharap sudah over rip buahnya tapi ternyata masih mulus dan bagus kalau untuk dimakan langsung.Tapi karena saya sudah niat mau buat bolu pisang jadi saya teruskan niat saya itu. Kalau menggunakan pisang yang sudah sangat matang pasti hasil bolunya berwarna coklat eksotis, cantik alami 😁.Tapi ini juga Alhamdulillah hasilnya cantik, teksturnya menul, lembut walaupun tidak pakai telur.Resep ini diambil dari buku catatan resep yang saya simpan sejak lama, jadi tidak tertera sumbernya 🙏🏻.Resep asli pakai coklat bubuk 25 gr, tapi saya ganti menggunakan mesis 2 sendok makan.Baiklah, di bawah ini resepnyaSelamat mencoba....#PejuangGoldenBatikApron#IdeMasak#CookpadCommunity_Bekasi Deis Daraswati -
Bolu Pisang Ambon Bolu Pisang Ambon
Postingan Saya Ke Dua Ratus Tiga Puluh Tiga di cookpad,,sebenarnya ini cemilan sudah lama buntik teringat ternyata belum di upload🤭,,akhirnya baru sempat di upload sekarang ya buntik kalau ada stok pisang ambon yang kematangan lebih enak di jadikan bolu buntik bisa di coba ya😊 Tyzaki_Kitchen -
bolu pisang satu telur bolu pisang satu telur
Punya sisa pisang yg udh mulai menghitam kulitnya tapi masih layak makan, dan kepengen bgt ngemilin bolu DJ Kitchen -
Bolu Pisang Panggang Moist Bolu Pisang Panggang Moist
Assalamu'alaikum...Masih di posbar #GAS2025 tema #TelurBintangDapur dan masih bikin salah satu kue favorit dan salah satu varian bakulan saya.Walaupun sering bikin tapi belum sempat menulis resepnya karena kalau bikin selalu untuk pelanggan yang selalu ditarget waktu.Alhamdulillah kemarin ada lagi yang pesan bolu pisang jadi menyempatkan untuk memfoto proses bikinnya.Bolu pisangnya enak, lembut dan wangi.Resep ini cooksnap dari resepnya Mba Ani @VIANDA_KITCHENhttps://cookpad.wasmer.app/id/r/16476832dengan sedikit penyesuaian bahan dari saya.Baiklah, berikut resepnyaHappy baking...#Kombes_TelurBintangDapur#CookpadCommunity_Bekasi Deis Daraswati -
Bolu Pisang Bolu Pisang
Punya stok pisang yang kulitnya sudah mulai menghitam... akhirnya saya buat Bolu Pisang aja...Source : @Susan0803#CookpadCommunity_Tangerang#BoluPisang#OlahanPisang Ferasty -
Bolu Pisang Coklat Kukus (Tanpa Telur) Bolu Pisang Coklat Kukus (Tanpa Telur)
Assalamualaikum...Semoga selalu sehat teman-teman Cookpad 🥰.Sebenarnya dari minggu kemarin mau bikin bolu pisang karena punya pisang Ambon yang sangat matang, tapi berhubung belum sempat eksekusi jadi baru bisa bikin hari Senin kemarin.Dan ini sebenarnya memanfaatkan bahan-bahan yang ada di rumah, eh ternyata pas dengan tema minggu ini tentang perboluan. Jadi cuss lah ikutan #PekanPosbar 😁. Walaupun saya tidak tau, apakah bolu pisang termasuk bolu klasik atau tidak ya? 🤔.Oh ya, resep ini cooksnap dari resepnya Mba Nibras Alfian @cook_2643389Resep asli bisa klik linknya di bawah ini:https://cookpad.wasmer.app/id/r/2226019Bolunya enak, wangi dan lembut. Bikinnya juga gampang dan ekonomis karena tanpa telur 😁.Saya bikin 2x resep dengan beberapa penyesuaian stok bahan di rumah.Baiklah, berikut resep yang saya buat ya.Selamat ngeboluuu... 🤗#BoluKlasikTetapAsik#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bekasi Deis Daraswati -
Bolu Pisang Bolu Pisang
Holla...Kemarin pas lebaranan gabut banget pengen bikin kue buat suguhan, eh ada pisang jd coba bikin bolu pisang sederhana deh. Disini aku ga pake mixer ya, tp hasilnya ngembang kok.Selamat mencoba! ❤ Bratandari's Cook -
Bolu Pisang Kukus (No Mixer) Bolu Pisang Kukus (No Mixer)
Manfaatin pisang uli yang sdh overripe dibuat bolu pisang kukus dari resepnya@mamafathan biasanya untuk bolu pakai pisang ambon ternyata pakai pisang ini ga kalah enaknya 🙂 walau tanpa mixer hasilnya tetap lembut ya#CookpadCommunity_Bogor#dapurtunik#combongabibita_olahanbuah tunik 🍀 -
Bolu Pisang Ambon Bolu Pisang Ambon
Kebetulan di rumah ada pisang Ambon 4 buah yg sudah sangat matang ukuran standar. Jadilah dijadikan menu takjil yang lembut, manis, ekonomis, dan enak. Ketemulah resep mba @Kusmawati langsung saya recook Alhamdulillah resep anti Gatot ni mah. Haruum, lembut, manisnya pas, warnanya cantik. Kalau bikin bolu pisang dengan warna yg cantik selain dr pilihan jenis pisang jg bisa dari kematangan pisangnya. Selamat mencoba ya..#nomixer #bolupisang #boluekonomis Mella Putri Widhiastuti -
Bolu Pisang Ambon Bolu Pisang Ambon
Punya pisang ambon kematangan, saya bikin aja jadi bolu pisang pake resep dari akun Smart Mama Vlog. Warnanya memang agak putih karena nggak pake kayu manis bubuk tapi ini enak lho aroma wangi pisangnya lebih berasa. Untuk takaran gula saya kurangi karena pisang yang saya gunakan sudah manis. #PisangGaul #DutaRecookBorneo #CookpadCommunityBorneo #CookpadCommunityBanjarbaru #PejuangGoldenApron2 Silva Malexhi -
Bolu Pisang Gula Merah (no mixer) Bolu Pisang Gula Merah (no mixer)
Bismillah...Assalamualaikum sahabat Cookpad...Masih memanfaatkan pisang kepok kemarin. Kalau sebelumnya bikin bolu pisang buat orang, sekarang bikin lagi bolu pisang buat sendiri 😁.Masya Allah ini enak banget loh. Bolu pisang dengan campuran gula merah rasanya manis legit.Saya dulu pernah bikin ini sekali dan karena masih teringat lezatnya bolu ini jadi waktu kemarin ada pisang kepok saya eksekusi jadi bolu pisang lagi.Sebenarnya ngga harus pakai pisang kepok ya. Pisang apapun asal matang bisa dibuat jadi bolu pisang ini. Dan memasaknya bisa dikukus atau dipanggang. Karena dulu bikinnya saya kukus, kali ini saya coba panggang. Tapi berhubung kelamaan dipanggang jadi sepertinya overcook, tapi teksturnya tetap lembut kok.Oh ya, resep ini cooksnap dari resepnya Bunda Nofitri Yanti Sirait @Novie_xanderhttps://cookpad.wasmer.app/id/r/1259145Ok, berikut ini resepnya dengan beberapa penyesuain, semoga bermanfaat ya...Happy baking...#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bekasi Deis Daraswati
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (6)