Barongko talang
Barongko adalah kue tradisional etnis Bugis Makassar, di setiap acara istimewa selalu ada barongko di bulan Ramadhan juga banyak disajikan.
Barongko aslinya dibungkus daun pisang, seiring waktu untuk praktisnya di kukus dengan loyang (talang = bhs Bugis, Makassar) atau pun cup aluminum foil.
Konon katanya kata "BARONGKO" singkatan dari = BARangku mua udOKO (Bahasa Bugis) yang artinya barangku sendiri yang ku bungkus, maksudnya bahan utamanya dari buah pisang juga dibungkus dengan daun pisang
Tetapi dari maksud tersebut bagi etnis Bugis Makassar memiliki nilai filosofi "Kejujuran" :
- apa yang terlihat di luar harus sama dengan yang ada di dalam diri kita.
- apa yang diucapkan harus sama dengan apa yang dilakukan.
- apa yang terpikirkan dan yang dirasakan haruslah selaras dengan tindakan yang dilakukan.
Barongko enak versi keluarga kami yang lembut, manisnya sedang, tidak lembek & tanpa tambahan perasa & pewarna ( yg ori 😁)
Seluruh anggota keluarga sangat suka terutama suami, anak2 & bapak mertua....love mereka 😍🥰😘
Manis, lembut, gurih, mudah dibuat yaaa itulah BARONGKO yuk dicoba bunda
Barongko talang
Barongko adalah kue tradisional etnis Bugis Makassar, di setiap acara istimewa selalu ada barongko di bulan Ramadhan juga banyak disajikan.
Barongko aslinya dibungkus daun pisang, seiring waktu untuk praktisnya di kukus dengan loyang (talang = bhs Bugis, Makassar) atau pun cup aluminum foil.
Konon katanya kata "BARONGKO" singkatan dari = BARangku mua udOKO (Bahasa Bugis) yang artinya barangku sendiri yang ku bungkus, maksudnya bahan utamanya dari buah pisang juga dibungkus dengan daun pisang
Tetapi dari maksud tersebut bagi etnis Bugis Makassar memiliki nilai filosofi "Kejujuran" :
- apa yang terlihat di luar harus sama dengan yang ada di dalam diri kita.
- apa yang diucapkan harus sama dengan apa yang dilakukan.
- apa yang terpikirkan dan yang dirasakan haruslah selaras dengan tindakan yang dilakukan.
Barongko enak versi keluarga kami yang lembut, manisnya sedang, tidak lembek & tanpa tambahan perasa & pewarna ( yg ori 😁)
Seluruh anggota keluarga sangat suka terutama suami, anak2 & bapak mertua....love mereka 😍🥰😘
Manis, lembut, gurih, mudah dibuat yaaa itulah BARONGKO yuk dicoba bunda
Cara Membuat
- 1
Iris pisang, ambil bagian daging buahnya saja (bagian tengah yang ada hitam2nya tidak diambil)
- 2
Pisang yang sudah diiris, telur, santan, gula & garam diblender bersamaan sampai halus
- 3
Panaskan kukusan hingga mendidih. Tutup panci di bungkus kain agar uap air tidak jatuh ke permukaan kue
- 4
Oles loyang dengan minyak kelapa. Ukuran loyang yang dipakai pas dengan adonannya yaitu 24 cm x 24 cm x 3 cm
- 5
Masukkan loyang ke dalam kukusan, tuang adonan yang sudah di blender ke dalam loyang
- 6
Kukus selama ± 20 - 30 menit
- 7
Angkat & Dinginkan, masuk kulkas lebih enak
- 8
Siap disuguhkan ke yang tersayang 😍
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Barongko talang Barongko talang
Barongko sebenrnya pake daun pisang, kebetulan lagi pengen banget makan dan daun pisang tdk ad,, jadinya di talang aja.. rasanya sama enak dengan pake daunFotonya cuma satu, soalnya habis dan bru sempat dupload
ummu azzam -
-
Barongko Talang Barongko Talang
Selain rasanya yg enak ternyata membuatnya juga tidak sesulit yg dibayangkan 😁, harusnya sich dibungkus daun pisang tp berhubung lagi g punya dan buatnya pun udah malam ya udahlah pakai pirex aja.
-
Barongko Barongko
Assalamu'alaikum. Hari ini saya bikin barongko. Barongko adalah kue tradisional khas bugis makassar, terbuat dari pisang kepok yg sudah matang dan dipadukan dengan santan dan dibungkus daun pisang. Sering disajikan kalau ada hajatan#PejuangGoldenApron2#CookpadCommunity_Makassar#CookpadIndonesia#CookingForFamily#DapurNurul#DiRumahAja#KeDapurAja
-
Barongko Barongko
Barongko merupakan makanan khas di Sulawesi Selatan khususnya bagi suku Bugis dan suku Makassar. Barongko artinya singkatan dari barangku kuroko (bahasa Makassar), yang artinya barangku sendiri yang kubungkus. Maksudnya, adonan yang bahan bakunya adalah pisang, juga dibungkus dengan daun pisang (wikipedia)Resep @ayha_nurhidayah92 🤗🙏🏽#CookpadCommunityBogor
-
Barongko Barongko
Barongko ini kue khas dari Bugis-Makassar. Rasanya manis, gurih terus teksturnya lembut! Dimakan dingin lebih enaaak hihi. Biasanya dibungkus daun pisang tapi pakai loyang juga bisa kok. Pisangnya juga bisa diganti pakai pisang raja, ambon, atau cavendish yg penting udah matang banget ya. Yuk dicoba!
-
Barongko Barongko
Barongko merupakan makanan khas Bugis-Makassar yang terbuat dari pisang yang dihaluskan, telur, santan, gula pasir, dan garam. Kemudian dibungkus daun pisang lalu dikukus. Jika sudah matang, dimasukkan ke dalam kulkas. Dahulu, Barongko disajikan sebagai hidangan penutup bagi para raja Bugis. WikipediaSource :DiahDidi#pekaninspirasi #pekan_makassar #cookpadcommunity_Banjar
-
Barongko Barongko
Barongko adalah Salah satu kue tradisional khas Makassar yang bahan utamanya adalah pisang kepok. Tekstur lembut, Rasanya enak manis, gurih, malunra (bahasa Makassar) banget, apalagi kalau disajikan dingin 😍😍😍 hmmm yummy.. bahan dan proses buatnya juga mudah cuman ngisi adonan di daun pisangnya aja yang ribet, apalagi sy yg notabene baru pertama kali dalam hal bungkus membungkus jadilah hampir sejam sy bermain dengan daun pisang ini 😂😂 tapi Alhamdulillah worth it banget lah sama hasilnya..kalo orang Makassar bilang "massappoda gaess" 😆😋Tips : Yang ribet bungkus daun pisang bisa coba pakai pyrex atau cetakan yg dari alumunium foil.#berburucelemekemas #resolui2019 #minggu2
-
Barongko Barongko
Barongko merupakan kue tradisional Bugis Makassar yang memiliki tekstur lembut, dengan rasa yang manis, gurih, dan enak. Kue ini berbahan dasar pisang yang dihaluskan dengan santan, gula dan telur kemudian dibungkus daun pisang dan dimasak dengan cara dikukus . Resep ini hasil kombinasi dari berbagai sumber. Bahan2nya sederhana dan cara membuatnya pun mudah moms .. bisa jadi inspirasi menu takjil berbuka puasa nih 👌 karena saya sudah #SiapRamadan#PekanInspirasi#Pekan_Makassar#cookpadcommunity_Bekasi
-
Barongko Barongko
Punya pisang hasil panen dikebon, dibagi ke tetangga sudah, diolah jadi pisang goreng, pisang rebus, nagasari juga sudah tapi masih ada setengah sisir kira-kira mau diolah apa yaa, ubek2 Cookpad nemu resep barongkonya mbak Fany ( Dapur Mamiko ) langsung tertarik bikin. Enaakk bgt ini dan pasukan dirumah juga suka. Alhamdulillah nambah lagi satu ide untuk mengolah pisang. Wiss pokoke kalau butuh ide soal masak memasak langsung ubek2 Cookpad aja beresss semua nya ..Disini aku tulis setengah resep dari resep aslinya yaa terus dibahan juga aku modifikasi dengan mengganti susu bubuk menjadi susu uht dan penambahan sedikit garam biar rasanya lebih mantab.Resep asli : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13038923-barongko-pisang-khas-makassar?via=profile..#JelajahResepTeman#JelajahResepSahabat.#GA_TheNextLevel#minggu25#cookpadcommunity_yogyakarta#selaluistimewa
-
Barongko Barongko
Kue bugis makassar ini kegemaran si bungsu yang selalu di request kalau perpulangan libur pesantren.. Awalnya masih pesen trus belajar jadi bisa buat sendiri deh.. mudah lo untuk pemula seperti saya.. oo iya berhubung si bungsu suka yg original jd ini asli nda ditambah potongan nangka atau kelapa muda yaa.. yuk dicoba moms.. 😊
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar