شیرینی لطیفه 🍰

ابتدا زرده و سفیده تخم مرغ را جدا کرده و سفیده را با همزن میزنیم تا کمی کف کند بعد نصف شکر را اضافه میکنیم و با همزن میزنیم تا فرم بگیرد و بعد داخل یخچال میذاریم.

بعد زرده ها رو با باقی شکر و وانیل با همزن میزنیم تا کرم رنگ شود.

اردو بکینگ پودر رو ۳بار الک میکنیم و یک سوم آرد رو به مواد اضافه میکنیم و با لیسک هم میزنیم به شکل دورانی.

بعد سفیده ها رو از یخچال بیرون میاریم و نصف سفیده رو اضافه میکنیم و آروم در یک جهت هم میزنیم. و بعد باقی آرد را کم کم اضافه کرده و در آخر سفیده های باقی مانده را اضافه میکنیم و مواد را در یک جهت مخلوط میکنیم.مواد کمی شل باید باشه.

بعد موادمون داخل قیف میریزیم و داخل سینی کاغذ روغنی پهن میکنیم و ابتدا کمی‌پودر قند روی کاغذ روغنی الک میکنیم و مواد که داخل قیف ریختیم رو با فاصله به شکل دایره میریزیم(مواد رو با قیف پخش نکنید خودش پخش میشه) و بعد روی شیرینی ها کمی پودر قند الک میکنیم که مثل شیرینی های بازار ترک خورده بشه.

و در آخر داخل فر که از قبل گرم شده میذاریم ۶الی ۸ دقیقه میپزه مواظب باشین نسوزه.و در آخر که سرد شد با خامه مانند شیرینی لطیفه تزیین و با پودر پسته تزیین میکنیم.